Collection d'Yquem 3 x 2009 og 3 x 2015 (37,5CL)

Collection d'Yquem 3 x 2009 og 3 x 2015 er en sjælden og samlerværdig udgave fra Château d'Yquem, leveret i nummererede trækasser direkte fra slottet. Her får man to af husets mest anerkendte årgange i halvflasker – begge med topkarakterer fra de største kritikere og med den karakteristiske dybde, elegance og kompleksitet, som har gjort Yquem til et ikon i Sauternes og i hele vinverdenen. Denne kasse er ikke blot en smageoplevelse, men også et stykke vinhistorie fra Bordeauxs mest berømte søde vin, skabt til både lagring, nydelse og investering.

Smakprofil
Château d'Yquem 2009 viser en intens gylden farve med stor glans og et næsten eksotisk udtryk i glasset. Duften er forførende og rig med abrikostærte, æblecrumble, karamel, crème brûlée, mango, papaya og kandiseret citron, alt sammen løftet af en raffineret krydret nuance. I munden er vinen fyldig, supermoden og koncentreret, men samtidig præcis og harmonisk, med en næsten uendelig eftersmag. 2015-årgangen fremstår særligt vibrerende og vinøs, med en aromatik der kombinerer modne frugter, tørret frugt, krydderier og en diskret svampeagtig dybde, som er klassisk for stor Yquem. Syren holder sødmen elegant i ave og giver vinen energi og spændstighed. Begge årgange har et fremragende lagringspotentiale og kan udvikle endnu større kompleksitet over flere årtier.

Vinifiering
Château d'Yquem ligger på den højeste bakke i Sauternes, hvor det særlige mikroklima skaber ideelle betingelser for ædelråd, botrytis cinerea. Vinen fremstilles primært på Sémillon, som her giver den karakteristiske fylde og tekstur, og druerne høstes selektivt i flere omgange for kun at udvælge de perfekt botrytiserede bær. Udbytterne er ekstremt lave, hvilket bidrager til vinens koncentration og intensitet. Vinifikationen er minutiøs og foregår med stor præcision for at bevare både renhed og balance i den færdige vin. Kun de bedste druer bruges, og resultatet er en vin med enorm dybde, naturlig sødme og en bemærkelsesværdig syrestruktur.

Mat & Servering
Server Château d'Yquem ved ca. 10-12 °C for at fremhæve både aroma og friskhed. Vinen er fremragende til blåskimmelost, foie gras, frugttærter, crème brûlée eller ganske enkelt som meditationsvin efter middagen. Der er normalt ikke behov for dekantering, men en kort iltning kan være en fordel for yngre flasker, især hvis du vil åbne de mere komplekse lag hurtigere.

Producent
Château d'Yquem er et af verdens mest berømte vinslotte og har i mere end 400 år været synonym med stor sød vin. Slottet er den eneste ejendom i Sauternes, som fik den højeste klassifikation i 1855, nemlig Premier Cru Supérieur, hvilket cementerede dets unikke status i Bordeaux. Kombinationen af historisk arv, kompromisløs selektion og exceptionel kvalitet har gjort Yquem til referencepunktet for dessertvin verden over.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.