Col D'Orcia Olmaia 2018

Col d'Orcia Olmaia 2018 är en exklusiv tolkning av Cabernet Sauvignon från hjärtat av Toscana. Den här röda juvelen särskiljer sig genom sin eleganta balans mellan kraft och finess, där fransk ek och noggrant urval av druvor ger vinet en modern touch på traditionell toskansk vinmakning. Olmaia markerar Col d'Orcias passion för att förena internationella druvsorter med det italienska terroirets själ, och har snabbt blivit en ikon inom regionen sedan sin första årgång på 1980-talet.

Smakprofil
I glaset bjuder Olmaia 2018 på en djup rubinröd färg med ungdomliga lila nyanser. Doften är intensiv och komplex, med tydliga inslag av svarta vinbär, mörka körsbär, tobak och kryddor, subtilt ackompanjerade av mörk choklad och cederträ från ekfaten. På paletten är vinet kraftfullt men elegant, med silkeslena tanniner, en generös fruktkoncentration och välintegrerad syra som balanserar smakerna av mogna bär, viol och en lätt mineralton – typisk för toskanska jordmåner. Avslutningen är lång och ihållande, med toner av kaffe, lakrits och örter som dröjer kvar. Med sin fina struktur och balans kommer Olmaia 2018 utvecklas ytterligare under de kommande 10-15 åren, men den kan redan nu avnjutas med stor behållning för den otålige.

Vinifiering
Druvorna till Olmaia växer på Col d'Orcias unika vingårdar i Sant’Angelo in Colle, där jordarna domineras av kalksten och lera – en kombination som ger både kraft och elegans. Ett noggrant urval och handskörd säkerställer att bara de bästa Cabernet Sauvignon-druvorna används. Vinifikationen är traditionell men exakt: jäsning sker i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar, där extraktionen av färg och smak regleras för optimal balans. Efter jäsningen lagras vinet i 18 månader på franska ekfat, vilket tillför ytterligare komplexitet och förfinar tanninstrukturen.

Mat & Servering
Olmaia 2018 är en perfekt följeslagare till mustiga kötträtter, som grillad biff, vilt eller långkokta grytor, men matchar även utmärkt hårda ostar och rätter med svamp och tryffel. Servera vid 16–18°C, gärna efter en timmes dekantering för att fullt ut släppa loss vinets aromer och komplexitet.

Producent
Col d'Orcia är en av Toscanas äldsta och mest respekterade producenter, beläget i den prestigefyllda regionen Montalcino. Vingården har anor från 1890 och har länge varit en pionjär både när det gäller ekologisk vinproduktion och satsningar på internationella druvsorter som Cabernet Sauvignon. Col d'Orcia är världskända för högkvalitativa viner och har tagit emot flertalet internationella utmärkelser för sin innovativa men traditionsbundna vinmakning.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.