Col D'Orcia Brunello di Montalcino Magnum 2021

Col d’Orcia Brunello di Montalcino 2021 i magnumformat är en klassisk, ekologiskt producerad Brunello med både djup och precision – perfekt när du vill ha en vinupplevelse som växer med tiden. Huset Col d’Orcia har rötter i Montalcino sedan 1600-talet och är i dag en av områdets mest respekterade producenter. Magnum (1,5 l) är dessutom ett extra bra val för lagring och för större middagar, då vinet ofta utvecklas långsammare och mer harmoniskt.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften är tydligt sangiovese-typisk med körsbär och mogna röda bär, följt av subtila nyanser av torkade örter, kryddighet och ett diskret stråk av fat. Smaken är strukturerad och kraftfull, med frisk syra, stadiga men fint formade tanniner och en lång, elegant avslutning. 2021 har all förutsättning att utvecklas mycket väl – magnumformatet gör det särskilt intressant att lägga undan, där vinets aromer och textur kommer att rundas av och bli ännu mer komplexa över tid.

Vinifiering
Druvorna kommer från Montalcino i Toscana, där sangiovese trivs i de kuperade lägena och ger viner med både energi och tydlig terroirprägel. Skörden sker sent, vanligtvis i september–oktober, och plockas för hand i korgar. Vinifieringen sker med skalkontakt och jäsning med naturlig/egen jäst vid kontrollerad temperatur under 30 °C i cirka 18–20 dagar, i särskilt utformade tankar som möjliggör varsam extraktion av färg och tannin. Därefter mognar vinet i totalt fyra år på stora fat av slavonsk och annan ek, följt av minst sex månaders flasklagring.

Mat & Servering
Servera till klassiska toskanska rätter som bistecca alla fiorentina, långkok på nöt eller vilt, ragu, svamprisotto eller lagrade hårdostar (t.ex. pecorino). Bäst runt 16–18 °C. Unga flaskor vinner ofta på luft: dekantera gärna 1–2 timmar före servering för att mjuka upp tanninerna och öppna aromerna.

Producent
Col d’Orcia är en anrik egendom i Montalcino med historia tillbaka till andra halvan av 1600-talet, och har varit aktiv i modern tappning sedan 1933. Producenten är särskilt känd för att förena regional tradition med ekologisk odling och konsekvent hantverk i källaren. Vinerna har genom åren belönats och uppmärksammats av flera tongivande publikationer som Wine Enthusiast, Decanter och Vinous, vilket understryker gårdens starka position i Brunello di Montalcino.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.