Cogno Barbaresco Bordini 2021

Cogno Barbaresco Bordini 2021 är en förförisk rödvin från hjärtat av Piemonte, skapad av den erkända producenten Elvio Cogno. Detta vin utmärker sig genom sin eleganta uttryck av Nebbiolo-druvan, välbalanserat mellan tradition och innovation. Barbaresco Bordini 2021 bär på arvet från en av Italiens mest prestigefyllda vinregioner, där passion för hantverk och kvalitet genomsyrar varje butelj.

Smakprofil
Vid första anblicken visar Cogno Barbaresco Bordini 2021 upp en djup, granatröd färg med subtila tegelröda skiftningar – ett kännetecken för äkta Nebbiolo. Doften är intensiv och förförisk, med lager av mogna körsbär, torkade rosor, violer och ett elegant stråk av kryddor och lakrits. Här finns också en tydlig mineralitet som för tankarna till vingårdens kalkrika jordmån. Vid första klunken bjuder vinet på silkeslena tanniner och en anmärkningsvärd friskhet, vilket ger den klassiska Barbaresco-strukturen. Smaken är komplex och nyanserad, med toner av röda bär, hallon, kryddnejlika och en lätt jordighet. Eftersmaken är lång, raffinerad och lämnar en elegant kryddighet som dröjer kvar. Vinets struktur och balans gör att det har utmärkt lagringspotential, där aromerna utvecklas ännu mer under de kommande 8–12 åren.

Vinifiering
Denna Barbaresco kommer från vingårdsläget Bordini, som präglas av kalk- och märgelrika jordar – perfekta för att framhäva Nebbiolodruvans finesse och aromatik. Vinstockarna vårdas minutiöst och skörden sker för hand för att säkerställa att endast de mest mogna och friska druvorna används. Efter noggrant urval pressas druvorna varsamt. Jäsningen sker traditionellt på temperaturkontrollerade tankar följt av en lång maceration för att extrahera maximal arom och struktur. Därefter mognar vinet på stora slavonska ekfat i cirka 18 månader innan det tappas på flaska för vidare vila innan lansering.

Mat & Servering
Cogno Barbaresco Bordini 2021 lyfter klassiska italienska maträtter till nya höjder – prova gärna till långkokt oxkind, grillat lamm, svamprisotto eller en lagrad parmesan. Serveras bäst vid 16–18°C, och vi rekommenderar att dekantera vinet i minst en timme för att låta aromerna blomma ut fullt ut.

Producent
Vinhuset Elvio Cogno är en ikon i Piemonte och har sedan generationer satt sitt avtryck på regionens vintradition. Trots sin relativt unga historia som självständig producent har familjen Cogno snabbt gjort sig känd för att förvalta Barbaresco och Barolo på allra högsta nivå. Med passion för hållbarhet, precision och terroir har de fått flera utmärkelser och etablerat sig som ledande namn i Langhe.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.