Clos Vougeot Grand Cru Domaine Vougeraie - Double Magnum 3L, 2022

Domaine Vougeraie Pinot Noir 2022 från Clos Vougeot visar Bourgognes elegans, djup och kalkrika energi i ett vin med fin precision.

Om vinet
Domaine Vougeraie arbetar biodynamiskt i Bourgogne och ser Clos Vougeot som en plats där jordmånen verkligen får tala. Här möter kalksten och lera Pinot Noir på ett sätt som ofta ger både struktur och en tydlig, mörk fruktighet. Vinstockarnas exakta ålder varierar i lägen och parseller, men producentens stil bygger generellt på noggrant arbete i vingården och låga skördeuttag snarare än att jaga volym. 2022 är dessutom en årgång som i Bourgogne ofta gav mogen frukt med fin koncentration, förutsatt att man höll igen i vingården. Skörden sker normalt för hand i en appellation som Clos Vougeot, där selektering är avgörande för kvaliteten. Därefter jäser Pinot Noir ofta varsamt för att bevara renheten i frukten och den naturliga elegansen i druvan. För Domaine Vougeraie är lagring på ek en viktig del av helheten, och 2022 har fått 18 månader på franska ekfat med 20-30 procent nya fat, vilket ger en diskret kryddighet snarare än dominerande ek. Resultatet är ett vin som speglar regionen Bourgogne tydligt, med balans mellan mognad, struktur och ett klassiskt lagringsuttryck.

Smakprofil
Här får du en Clos Vougeot med djup färg, tät mörk frukt och en tydlig känsla av plats. Doften går direkt mot svarta körsbär, viol och jordiga toner av tryffel, och med luft kommer också inslag av tobak och nejlika fram. I munnen är Domaine Vougeraie Pinot Noir 2022 koncentrerad men inte tung, med silkeslena tanniner och en frisk ryggrad som håller frukten i schack. Det här är en Bourgogne som känns både sensuell och seriös, och 2022 ger extra mognad utan att tumma på precisionen.

Mat & Servering
Det här är en vin till mat där struktur och umami får spela med, snarare än att bara ligga som bakgrund. Prova till entrecôte med rostad svamp, stekt anka med körsbärssås eller hjort med potatispuré och smörslungade kantareller. En klassisk regional kombination är boeuf bourguignon, där vinets mörka frukt och fina syra möter grytans djup på ett självklart sätt. Också lagrad comté eller annan mogen hårdost fungerar utmärkt, särskilt om du vill lyfta fram vinets kryddiga och jordiga sida. För fågelrätter, som pärlhöna eller helstekt kyckling med svamp, visar 2022 sin eleganta sida riktigt väl.

Producent
Domaine Vougeraie är en av de namn som ofta nämns när man talar om modern, kvalitetsdriven Bourgogne med tydlig respekt för ursprunget. Egentligen är det just kombinationen av biodynamiskt arbete, noggrann parselldelning och en ganska återhållen vinmakning som definierar husets stil. Domaine Vougeraie har genom åren blivit förknippat med den bredare familjen Boisset, och Jean-Charles Boisset är ett välkänt namn i sammanhanget som en drivande och synlig kraft bakom familjens satsningar. I vinmakningen har personer som Pierre Vincent, tidigare ansvarig för mycket av stilen, varit viktiga för att forma husets precisa och nyanserade uttryck. Det som kännetecknar Domaine Vougeraie i Bourgogne, och särskilt i ett läge som Clos Vougeot, är att man låter platsen tala genom balans, textur och elegans snarare än genom överextraction eller tung ek. I 2022 års tappning märks just den ambitionen tydligt, med ett vin som känns både klassiskt och levande.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.