Clos Vougeot Grand Cru Domaine Vougeraie - Double Magnum 3L, 2021

Domaine Vougeraie Clos Vougeot Pinot Noir 2021 från Burgundy är en biodynamisk Grand Cru med djup frukt, mineralitet och elegant struktur.

Om vinet
Domaine Vougeraie arbetar biodynamiskt i Bourgogne, och just i Clos Vougeot blir det tydligt hur mycket platsen betyder. Här handlar det om Pinot Noir från kalk- och lerjordar, en kombination som ofta ger både energi och djup. Vingårdens läge i den klassiska Clos Vougeot-gården ger viner med tydlig ryggrad, men också den sortens elegans som man förknippar med seriös Côte de Nuits. Årgång 2021 var i Bourgogne en utmanande men spännande årgång, där precision och noggrannhet i vingården verkligen fick spela roll. Skörden görs normalt med stor selektion, eftersom Domaine Vougeraie arbetar med kvalitet framför volym och söker balans snarare än överextraktion. Vinifieringen följer ofta en klassisk Bourgogne-logik med varsam jäsning och därefter lagring på franska ekfat, här i 18 månader med omkring 30 procent nya barriques. Det ger struktur och krydda utan att ta över frukten. I en vin som Domaine Vougeraie Clos Vougeot Pinot Noir 2021 blir eken en ram kring den mörka körsbärsfrukten, snarare än en dekorativ effekt.

Smakprofil
Det här är en Clos Vougeot i mer klassisk, seriös tappning än charmig omedelbarhet. I glaset visar Domaine Vougeraie Clos Vougeot Pinot Noir 2021 djup frukt av svarta körsbär och plommon, men också viol, truffle och en diskret ton av läder som ger komplexitet. I munnen är den fyllig och strukturerad, med silkeslena tanniner och en mineraldriven avslutning som dröjer kvar länge. Årgång 2021 bidrar med spänst och fokus, så att frukten känns precis snarare än tung.

Mat & Servering
Den här vinet vill ha mat med både smakdjup och textur. Tänk helst på klassiska rätter som ankbröst, helstekt pärlhöna eller vildand, där Pinot Noir från Burgundy får följa både sälta och umami. Till rött kött fungerar till exempel kalvrostbiff eller en långlagad oxkind mycket bra, särskilt om såsen lutar åt svamp eller skysås. För ett mer regionalt spår är coq au vin eller boeuf bourguignon självklara val, och även lagrade hårdostar lyfter vinets jordiga toner. Årgång 2021 har tillräcklig fräschör för att möta smöriga tillbehör, men också nog med struktur för att bära en rätt med svamp, örter och rostade smaker.

Producent
Domaine Vougeraie är en av de egendomar i Bourgogne som tydligt visar hur ambitiöst modernt vinodlande kan se ut utan att tappa kontakten med traditionen. Huset har format sin stil kring biodynamisk odling och ett noggrant arbete i vingården, där man försöker låta varje läge tala med så lite ingripande som möjligt. Det märks särskilt i viner från ikoniska parceler som Clos Vougeot, där balans mellan kraft och elegans är avgörande. När Domaine Vougeraie arbetar med Pinot Noir blir resultatet ofta rent, lagringsdugligt och tydligt förankrat i platsen. Bakom egendomen finns familjen Boisset, en välkänd aktör i Bourgogne, och under många år var Pierre Vincent en central profil som vinmakare och ledare för den kvalitetsresa som gav huset sin tydliga identitet. I dag förknippas Domaine Vougeraie med ett synsätt där vingården står i centrum, snarare än teknik i källaren. Det är en filosofi som passar Bourgogne särskilt väl, eftersom nyans, textur och ursprung betyder så mycket här. Just därför känns en vin som Domaine Vougeraie Clos Vougeot Pinot Noir 2021 både klassisk och samtida på samma gång, med fokus på precision, djup och en självklar känsla för terroir.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.