Clos Vougeot Grand Cru Domaine Vougeraie, 2023

Domaine Vougeraie Pinot Noir 2023 från Clos Vougeot i Bourgogne förenar kalkstensdjup med elegans, i en klassisk stil som redan nu lovar stor utveckling.

Om vinet
Domaine Vougeraie arbetar biodynamiskt i Bourgogne, och i Clos Vougeot kommer Pinot Noir från en plats där kalksten och lera ofta ger både struktur och finurlig parfym. Det här är ett område där små skillnader i läge märks tydligt, och i en stor cru som Clos Vougeot blir jordmånen och druvornas mognad helt avgörande. 2023 är en årgång som i Bourgogne ofta gav generös frukt med god balans, och just den kombinationen klär druvan väl. Skörden sker normalt för hand i den här typen av läge, och vinifieringen syftar ofta till att behålla Pinot Noirs elegans snarare än att pressa fram kraft. För Domaine Vougeraie betyder det vanligtvis varsam hantering i källaren och lagring på franska ekfat, här i 16 till 18 månader med en andel ny ek, för att ge vinets struktur stöd utan att ta över. Resultatet blir ett vin där 2023 års frukt möter en klassisk Bourgogne-precision, snarare än ett överarbetat uttryck.

Smakprofil
I glaset visar Domaine Vougeraie Clos Vougeot Pinot Noir 2023 en djup rubinröd färg med drag åt granat, och redan doften signalerar att det här är ett vin med både kraft och finess. Svarta körsbär, viol och rosenblad kommer först, följt av truffle, tobaksblad och en diskret kryddighet som ger komplexitet utan att bli tung. Smaken är fyllig men ändå smidig, med silkeslena tanniner och en frisk syra som håller allt på plats. Det är ett vin som känns uppbyggt för lagring, och 2023 ger en fruktighet som redan nu gör det lockande att följa över tid fram till drickfönstret 2028 till 2045.

Mat & Servering
Det här är en mycket klassisk matvin från Bourgogne, och Domaine Vougeraie Clos Vougeot Pinot Noir 2023 trivs bäst med rätter som har både djup och textur. Tänk hjort eller rådjur med svampsås, helst serverat med rostad potatis eller potatispuré. Anka, gärna stekt eller confiterad, är en annan utmärkt följeslagare, särskilt om den får sällskap av körsbär, hallon eller en lätt kryddig glaze. För en mer traditionell regional matchning är fågel, som coq au vin eller finare kycklingrätter med skogssvamp, ett säkert kort i Bourgogne-stil. Även lagrade hårdostar fungerar fint, särskilt när vinet får lite tid i glaset och tanninerna rundas av.

Producent
Domaine Vougeraie har blivit ett av de namn som tydligt förknippas med en modern, hållbar tolkning av Bourgogne, utan att tappa kontakten med regionens klassiska språk. Familjen Boisset stod bakom skapandet av egendomen, och i dag är det framför allt Jean-Charles Boisset som ofta nämns som den drivande personen i familjens vinvärld. Domaine Vougeraie arbetar biodynamiskt och söker ett uttryck där platsen får tala, snarare än där tekniken tar över. I Bourgogne är det en stor ambition, eftersom varje läge, särskilt i en mytomspunnen grand cru som Clos Vougeot, kräver precision och respekt. Det som kännetecknar vinerna är ofta en kombination av ren frukt, tydlig struktur och en stil som känns både klassisk och levande, med Pinot Noir som bärande språk. För den som följer Bourgogne är Domaine Vougeraie intressant just för att egendomen förenar tradition, omsorg i vingården och en tydlig känsla för terroir i både vita och röda viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.