Clos Saint-Jean Deus Ex Machina Chateauneuf-du-Pape 2010 Magnum

Clos Saint-Jean Deus Ex Machina Châteauneuf-du-Pape 2010 i magnumformat är en av de stora ikonerna från södra Rhône – kraftfull, djup och samtidigt remarkabelt balanserad. Här möts gammal Grenache från de varma, steniga odlingarna vid La Crau och strukturgivande Mourvèdre från svalare, djupare jordar i en cuvée med både intensitet och elegans. Årgång 2010 räknas som en av de mest klassiska i modern tid i Châteauneuf-du-Pape, och i magnum bjuder den på särskilt imponerande lagringspotential.

Smakprofil
I glaset visar Deus Ex Machina 2010 en tät, mörk rubinröd färg med violetta nyanser som avslöjar både koncentration och ungdomlig energi, särskilt i magnum. Doften är generös och komplex med solmogna mörka bär – björnbär, svarta körsbär och plommon – tillsammans med lakrits, garrigue-örter från Provence, peppar, anis och en tydlig mineralisk ryggrad. Mourvèdre-komponenten bidrar med ett lätt animaliskt, köttigt drag som ger extra djup och karaktär. På paletten är vinet massivt men samtidigt förvånansvärt harmoniskt. Den rika frukten omsluter fasta men mogna tanniner, och strukturen är linjär och lång. Smaken bjuder på lager av mörka bär, torkade örter, lakrits, kakao och subtila toner av läder och rök, följt av en mycket lång, kraftfull och något kryddig avslutning. Årgång 2010 uppträder fortfarande ungdomlig och vital, och i magnum beräknas vinet ha ett lysande drickfönster långt fram i tiden – utan problem 15–25 år från skörd, ofta längre för väl förvarade flaskor.

Vinifiering
Druvorna till Deus Ex Machina kommer främst från gamla Grenache-stockar på de klassiska, varma och stenrika terroirerna kring La Crau, där de stora runda galets roulés lagrar dagens värme och ger optimal mognad, samt från Mourvèdre på djupare och något svalare jordar som bidrar med struktur, fräschör och längd. Skörden sker traditionellt med noggrann selektering i vingården för att endast perfekt mogna klasar ska nå källaren. Grenache vinifieras i betongtank för att bevara druvans rena, intensiva frukt och den typiska Châteauneuf-du-Pape-karaktären, medan Mourvèdre genomgår en mer extraktiv jäsning för att utvinna tannin, färg och djup, följt av delvis lagring på trä. Slutblandningen mognar därefter i en väl avvägd kombination av ståltankar och större fat, vilket förfinar vinets naturliga kraft utan att dominera med tung ek.

Mat & Servering
Detta är ett vin som kräver smakrik mat och mår som bäst tillsammans med kraftiga kötträtter: långkok på lamm eller nöt, vilt som hjort eller vildsvin, lammlägg med rosmarin och timjan, grillade lammkotletter, eller klassiska provensalska rätter som daube eller ratatouille med charkuterier. Det fungerar också mycket väl till hårdostar med lagring, såsom lagrad Comté eller Gruyère. Servera vinet vid cirka 16–18 °C. I magnum rekommenderas dekantering minst 1–2 timmar före servering, gärna längre om vinet är nyligen uppdraget, så att aromerna kan öppna upp och tanninerna integreras fullt ut.

Producent
Clos Saint-Jean är en av de historiska egendomarna i Châteauneuf-du-Pape och har under de senaste decennierna etablerat sig som en av de mest eftertraktade producenterna i appellationen. Egendomen är särskilt känd för sina gamla Grenache-planteringar på några av de bästa lägena runt La Crau, där terroiren med steniga jordar och riklig solsken ger viner med imponerande koncentration och typicitet. Med modern vinmakning, noggrant vingårdsarbete och en tydlig känsla för balans har Clos Saint-Jean uppnått höga betyg internationellt och fått kultstatus bland Rhône-älskare, där toppcuvéer som Deus Ex Machina hör till de mest hyllade och samlarvärda vinerna från södra Rhône.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.