Clos Saint-Jean Deus Ex Machina Chateauneuf-du-Pape 2004 Magnum

Clos Saint-Jean Deus Ex Machina Châteauneuf-du-Pape 2004 i magnumformat är en av södra Rhônes stora klassiker – här i en årgång som nu befinner sig på en närmast perfekt drickpunkt. Vinet förenar kraften från mycket gamla Grenache-stockar med Mourvèdres struktur och djup, i en stil som är både rik, kryddig och överraskande frisk för årgången. Magnumformatet ger dessutom en extra dimension av lagringsduglighet och komplexitet.

Smakprofil
Färgen är djupt granatröd med tegeltonad kant – tydligt mogen men fortfarande koncentrerad i kärnan. Doften är komplex och utvecklad med mörka körsbär, torkade örter à la garrigue, läder, lakrits, dämpade varma kryddor och ett lätt animaliskt stråk från Mourvèdre. En tydlig känsla av solvarm jord och stenighet ligger som en röd tråd genom arombilden. I munnen är texturen mjuk, sammetslen och fint avrundad, där Grenache bjuder på sötmogen frukt medan Mourvèdre står för ryggrad, struktur och en diskret vild ton. Smaken är harmonisk och helt integrerad, med inslag av mörka körsbär, plommon, lakrits, torkade örter, läder och en djup, jordig mineralitet. Eftersmaken är lång, jordvarm och elegant, med fortfarande vital syra som lyfter helheten. 2004 är idag fullt utvecklad och dricks utmärkt nu, men magnumflaskan gör att vinet kan fortsätta utvecklas ytterligare några år för den som uppskattar ännu mer tertiära nyanser.

Vinifiering
Frukten till Deus Ex Machina 2004 kommer från mycket gamla Grenache-stockar på de varma, steniga parcellerna kring berömda La Crau i Châteauneuf-du-Pape, där stora rullstenar lagrar dagens värme och frigör den under natten. Mourvèdre odlas på djupare, något svalare jordar som ger extra struktur, fräschör och längd. Druvorna skördas noggrant för hand, med selektering i vingården, innan Grenache jäser traditionellt i betongtank för att bevara renhet och frukt, medan Mourvèdre vinifieras med något högre extraktion för att framhäva tannin och ryggrad. Lagringen sker i en avvägd kombination av ståltankar och större fat, vilket ger djup och komplexitet utan att tynga frukten – en stil som låter den klassiska, medelvarma årgången 2004 framträda med både friskhet och mognad.

Mat & Servering
Det här är en idealisk vinpartner till rustika, smakrika rätter som lammstek med örter, långkokta grytor på vilt eller nötkött, confit de canard, grillade köttbitar och kraftiga rätter med svamp, rosmarin och timjan. Den utvecklade karaktären gör den också utmärkt till lagrade hårdostar som Comté eller Manchego. Servera vid cirka 16–18 °C. I magnumformat och med vinets mognadsgrad vinner det på att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp de mer subtila aromerna och låta sedimentet stanna i flaskan.

Producent
Clos Saint-Jean är en av Châteauneuf-du-Papes mest respekterade producenter, med långa traditioner i hjärtat av appellationen och ett särskilt renommé för sina gamla Grenache-planteringar på La Crau. Under de senaste decennierna har egendomen stärkt sin position som en topproducent genom målmedvetet kvalitetsarbete i både vingård och källare, ofta med hyllningar från internationell kritik som följd. Cuvéen Deus Ex Machina räknas som en av domänens mest prestigefyllda viner, och 2004 års årgång står idag som ett lysande exempel på hur stor, lagringsduglig Châteauneuf-du-Pape kan förena kraft med elegans och terroirtrogen komplexitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.