Clos Puy Arnaud° CÔtes De Castillon - Magnum 1,5L, 2022

Clos Puy Arnaud 2022, Merlot från Côtes de Castillon i Bordeaux, visar biodynamisk precision, mörk frukt och frisk elegans i klassisk stil.

Om vinet
Clos Puy Arnaud i Côtes de Castillon arbetar biodynamiskt och med tydlig respekt för den kalk- och lerjord som präglar höjderna öster om Saint-Émilion. Här handlar det ofta om att låta vingårdarna uttrycka platsen snarare än att pressa fram kraft, vilket passar Bordeaux-släntens naturliga balans väldigt bra. Druvblandningen med Merlot, Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon är också typisk för området, där Merlot ofta ger den mogna frukten medan de andra sorterna bidrar med struktur och friskhet. Skörden görs vanligtvis när druvorna nått fenolisk mognad, och i en årgång som 2022 är det rimligt att tänka sig en noggrann selektering för att bevara både precision och fräschör. Vinet är lagrat 12 till 18 månader i franska ekfat, delvis ny ek, vilket brukar ge en tydlig men inte dominerande kryddighet. Den typen av vinifikation i Bordeaux syftar till att bygga textur och komplexitet utan att ta bort den röda frukten och det kalkiga greppet i slutet.

Smakprofil
I glaset framstår Clos Puy Arnaud 2022 som djup rubinröd och direkt lockande, med en doft som öppnar i svart körsbär, plommon och viol. Efter en stund kommer mer avrundade toner av kakao och tobak fram, vilket ger mer allvar och djup åt den mogna frukten. Det här är en Bordeaux från Côtes de Castillon som kombinerar fyllighet med en tydlig, fräsch linje, och det märks redan i första klunken. Smaken är tät men inte tung, med fint korniga tanniner och en energi som håller vinet levande hela vägen genom munnen. 2022 års varma struktur möts här av friskhet och kalkig precision, så helheten blir mer elegant än bred. Eftersmaken är lång, ren och något kryddig, med frukt som dröjer kvar snarare än att bara markera kraft. Servera gärna efter lite luft, så öppnar sig vinet ännu mer i glaset.

Mat & Servering
Clos Puy Arnaud 2022 trivs väldigt bra med klassiska rätter där köttets sälta och fett möter vinets frukt och tanniner. En bit grillad entrecôte, helst med pepparsås eller rosmarinrostad potatis, är ett säkert val, och lika fint fungerar vilt som hjort eller rådjur med svamp och rostad rotselleri. 2022 har nog med struktur för att bära rätter med djup smak, men också tillräcklig friskhet för att hålla måltiden luftig. För den som vill gå mer i Bordeaux-andan är lammstek ett utmärkt alternativ, gärna med vitlök, örter och sky. Även långlagrad comté eller annan mogen hårdost fungerar fint, liksom charkuterier av hög kvalitet om du vill servera vinet mer avslappnat. Till regional mat är en klassisk entrecôte bordelaise eller ett långsamt bräserat nötkött väldigt träffsäkert, eftersom vinet 2022 har den mörka frukten och den kalkiga ryggrad som krävs.

Producent
Clos Puy Arnaud ligger i Côtes de Castillon, en del av östra Bordeaux som allt oftare lockar vinälskare som söker precision och personlighet snarare än ren tyngd. Egendomen är starkt förknippad med Stéphane Derenoncourt, som tillsammans med sitt team har haft stor betydelse för att forma en stil där vingårdens karaktär får stå i centrum. Den filosofin märks i arbetet med biodynamik och i den tydliga betoningen på jordarnas uttryck, särskilt i kalk- och lerjordarna som ger vinerna sin friska ryggrad. Clos Puy Arnaud brukar göra viner som är mogna men balanserade, med fokus på energi, textur och ett rent avslut. I Bordeaux, och särskilt i Côtes de Castillon, är det ofta just samspelet mellan Merlot, Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon som skapar identiteten, och här hanteras det med en ganska självklar känsla för proportioner. Resultatet blir viner som känns tydligt förankrade i platsen, men ändå moderna i sitt uttryck, med mindre fokus på överextraktion och mer på finess. För många är det också detta som gör producenten så intressant i dag, att Clos Puy Arnaud visar hur klassisk Bordeaux kan kännas både samtida och jordnära. Årgång 2022 passar väl in i den bilden, med sin kombination av mognad och fräschör. Det är vinmakning som bygger långsiktig identitet, inte kortsiktig effekt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.