Clos Fourtet 1er Grands Crus Classés Saint Emilion Saint-Emilion, 2023

Clos Fourtet 2023 Merlot från Saint-Émilion visar Bordeaux med djup, friskhet och kalkstensprägel, i en stil som känns både klassisk och levande.

Om vinet
Clos Fourtet ligger på Saint-Émilions kalkstensplatå, där jordar av kalksten och lera ger Merlot, Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon god förutsättning för både mognad och struktur. Den här typen av läge i Bordeaux ger ofta viner med tydlig mineralitet, men också en svalare precision i frukten, särskilt när odlingen sker med ett mer noggrant och hållbart fokus. Att Clos Fourtet är ekologiskt certifierat passar väl in i den traditionen, där man söker renhet i uttrycket utan att förlora djup. Vinstockarnas exakta ålder är inte alltid något producenten lyfter i alla årgångar, men själva platsen och den låga avkastning som ofta hör premiumlägen till är en viktig del av husets stil. Skörden i Saint-Émilion sker vanligtvis när druvorna nått full fenolisk mognad, och för Clos Fourtet handlar arbetet om att plocka noggrant för att bevara frukt, struktur och friskhet i 2023 års vin. Jäsningen sker sedan med målet att få fram koncentration utan att tappa elegans, och därefter följer lagring i franska ekfat, här i 18 månader med en betydande andel nya barriques, vilket ger stöd av ceder, krydda och en fin textur. Med Merlot som ryggrad och Cabernet Franc samt Cabernet Sauvignon som komplement får vinet ofta sin kombination av mörk frukt, florala toner och ett mer kalkigt avslut som är typiskt för Saint-Émilion.

Smakprofil
I glaset visar Clos Fourtet 2023 en tät, djup rubinröd färg med violetta skiftningar som lovar både energi och koncentration. Doften öppnar med svarta körsbär, svarta vinbär och plommon, följt av viol och ett diskret lager av ceder från fatet. Smaken är fyllig och strukturerad, men tanninerna är fint polerade snarare än hårda, så att frukten får bära 2023 års intensitet utan att kännas tung. Avslutet är långt, mineraliskt och nyanserat, med en nästan kalkig spänst som gör att du gärna tar en klunk till.

Mat & Servering
Clos Fourtet 2023 trivs bäst med mat som har både sälta och djup. Testa den till entrecôte med rostad svamp, helst om köttet serveras medium rare, så får vinets mörka frukt och struktur ett naturligt motspel. Den fungerar också mycket fint med vilt, till exempel hjort eller dovhjort med en sås på svartvinbär eller portvin, där vinets Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon får extra stöd av rätten. För ett mer klassiskt Saint-Émilion-sällskap är ankbröst, helst med rotfrukter eller svamp, ett säkert val, och lagrad comté eller annan fast hårdost lyfter fram vinets ceder, viol och mineralitet. Även charkuterier kan fungera överraskande bra som en enklare servering, särskilt om de kombineras med lufttorkad skinka och paté.

Producent
Clos Fourtet är ett av de mer ansedda slotten i Saint-Émilion och ligger på den kalkrika platån som länge har gett området dess mest distinkta röda viner. Egendomen har en stark historisk förankring, men i dag är det framför allt den tydliga platskänslan och den konsekventa kvaliteten som definierar huset. Under de senaste åren har Clos Fourtet blivit förknippat med ett mer precisionsdrivet arbetssätt, där ekologisk odling, noggrant urval och respekt för den kalksten som präglar Bordeaux-delen Saint-Émilion står i centrum. En viktig röst i det moderna uttrycket är Jérôme Béconcini, som som vinmakare har varit med och format husets stil mot större renhet, djup och balans. I bakgrunden finns också Vignobles Cuvelier, som äger egendomen och har bidragit till den långsiktiga utvecklingen av slottets kvalitetstänk. Resultatet är viner som ofta förenar kraft med precision, och som i en årgång som 2023 visar varför Saint-Émilion fortsatt är en av Bordeauxs mest fascinerande adressetiketter.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.