Clos Fourtet 1er Grands Crus Classés Saint Emilion Saint-Emilion, 2023

Clos Fourtet 2023 är en elegant Saint-Émilion på Merlot, Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon, med kalkig precision från Bordeauxs klassiska terroir.

Om vinet
Clos Fourtet arbetar i Saint-Émilion med vingårdar som präglas av kalksten och lera, två jordtyper som ofta ger både struktur och en tydlig mineralisk ryggrad i vinerna. Här är Merlot vanligtvis den bärande druvan, med Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon som ger mer nerv, arom och längd. För ett slott som Clos Fourtet, som är känt för sin klassificerade status i Saint-Émilion, handlar mycket om att få fram renhet i frukten och balans snarare än överextraherad kraft. Den organiska inriktningen ligger också väl i linje med ett mer precisionsdrivet arbete i vingården. Skörden sker normalt med stor noggrannhet för att plocka varje druva vid optimal mognad, något som är särskilt viktigt i en årgång som 2023 där balans och precision gör mycket av arbetet. Vinifikationen i Bordeaux för den här typen av vin bygger ofta på separat jäsning av de olika druvorna, så att producenten senare kan sätta samman cuvéen med stor frihet. Clos Fourtet är känt för ett modernt men återhållsamt uttryck, och lagring på franska ekfat, här 18 månader med en hög andel nya fat, bidrar till struktur, kryddighet och ett mer polerat helhetsintryck. Det är en stil där träet ska bära vinet, inte dominera det.

Smakprofil
Clos Fourtet 2023 öppnar med djup, mörk frukt och en doft som känns både generös och fokuserad. I glaset hittar du svart körsbär, plommon och viol, följt av diskreta toner av ceder och kakao som ger vinet en klassisk Bordeaux-känsla. Smaken är fyllig och strukturerad, men tanninerna är sammetslena snarare än strama, och syran håller allt levande genom hela upplevelsen. Det här är en Saint-Émilion som redan visar sin kvalitet, men som också tydligt pekar fram mot några års lagring, särskilt eftersom 2023-årgången har den där kombinationen av frukt och spänst som gör vinet lätt att följa över tid.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs bäst med rätter som har djup, sälta och gärna lite rostad karaktär. Testa Clos Fourtet 2023 till entrecôte med pepparsås, lammstek med vitlök och örter eller en klassisk anka med svamp, där vinets svarta frukt och polerade tanniner får fint motspel. Till vilt, som rådjur eller hjort, blir 2023-årgångens struktur särskilt användbar eftersom den klarar både köttets intensitet och eventuella smaker av skog och lingon. En traditionell regional matchning är Bordeaux, gärna entrecôte à la bordelaise eller långkok på nötkött, där vinet får visa varför Saint-Émilion och Bordeaux fortfarande är ett av vinvärldens mest självklara sällskap till mat. För den som vill hålla det enklare fungerar också lagrade hårdostar och charkuterier mycket bra, särskilt när du vill lyfta fram vinets ceder, kakao och mörka frukt.

Producent
Clos Fourtet är en av de mest respekterade egendomarna i Saint-Émilion, belägen på den kalkrika platån som ger området en så tydlig identitet. Slottet har en lång historia, men den moderna eran förknippas starkt med familjen Cuvelier, som varit central i att forma egendomens nutida stil och precision. Under ledning av Jean-Pierre Cuvelier och med Stéphane Derenoncourt som viktig rådgivare i flera år, har fokus legat på att förena tradition med en mer exakt och terroirdriven vinmakning. Det märks i hur vinerna ofta kombinerar rik frukt med friskhet, tydlig kalkstensmineralitet och en struktur som känns både raffinerad och allvarlig. Clos Fourtet 2023 är ett bra exempel på den linjen, där Bordeaux-klassikern får en modern klarhet utan att förlora sin Saint-Émilion-känsla.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.