Clos Fourtet 1er Grands Crus Classés Saint Emilion Saint-Emilion, 2020

Clos Fourtet 2020 är en elegant Bordeaux på Merlot från Saint-Émilion, med djup frukt, kalkig precision och lagringsdjup i klassisk stil.

Om vinet
Clos Fourtet i Saint-Émilion är en egendom där kalkstenen verkligen märks i vinets profil, tillsammans med den lerjord som ofta ger struktur och generös frukt i Bordeaux. Här dominerar Merlot vanligtvis, med inslag av Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon som bidrar med ryggrad, arom och längre liv. I den här typen av läge är balans mellan mognad och fräschör central, och organiska arbetssätt passar ofta väl i vingårdar där man vill låta terroiren tala tydligt. Clos Fourtet 2020 följer den klassiska Bordeaux-logiken, där noggrann selektion och varsam vinifiering är avgörande för att bevara frukt och precision. Skörden görs normalt när druvorna nått optimal fenolisk mognad, och jäsning i temperaturkontrollerade kärl hjälper till att forma struktur utan att tappa energi. Vinet har lagrats 18 månader i franska barriques, omkring 60 procent nya, vilket ger vanilj, ceder och kryddighet utan att ta över den mörka frukten. Årgång 2020 i Saint-Émilion är dessutom känd för att kunna ge täta, mogna viner med god balans mellan kraft och friskhet.

Smakprofil
I glaset är Clos Fourtet 2020 djup rubinlila och öppnar med svartvinbär, svarta körsbär och mogen plommonfrukt, följt av vanilj, ceder och en diskret kryddighet från fatet. Det här är en Saint-Émilion med tydlig fruktmognad, men också med den kalkiga linje som håller vinet samlat och nyanserat. Munnen känns fyllig och sammetslen, med koncentration snarare än tyngd, och tanninerna är fina, polerade och väl integrerade. 2020 visar redan sin generösa sida, men du kan också förvänta dig att vinet utvecklar mer teblad, lakrits och skogsbär med tid i källaren. Eftersmaken är lång, mörkfruktig och lätt kryddig, med ett elegant avslut som gör att glaset gärna fylls på igen.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs bäst med rätter där köttets smak och textur får möta vinets djup. Tänk entrecôte, oxfilé eller lammstek med rostad vitlök och örter, där Clos Fourtet 2020 får visa hur fint Merlot från Saint-Émilion kan bära både saftighet och kraft. Till vilt, särskilt hjort eller rådjur med svampsås, blir samspelet ännu mer lockande eftersom den mörka frukten möter jordiga smaker på ett naturligt sätt. För en mer klassisk regional känsla är entrecôte bordelaise ett självklart val, gärna serverad med potatis och en smörig sky. Också andbröst, kalvbräss eller långlagrad comté fungerar mycket bra, liksom en generös charkbricka med lufttorkad skinka och hård salami. Om du vill hålla det enkelt men träffsäkert, prova det till en långsamt tillagad gryta på nötkött eller till lagrade hårdostar. 2020-årgångens struktur och djup gör att vinet klarar både feta, salta och umamirika rätter utan att tappa sin elegans.

Producent
Clos Fourtet är ett av de mer välkända slotten i Saint-Émilion och räknas i dag som en av appellationens starka referenspunkter för kalkdriven, precis Bordeaux. Egendomen ligger på den höga platån, där kalksten och lera ger viner med både struktur och en särskild mineralisk stramhet, något som ofta blir tydligt i årgång som 2020. Stilen brukar vara klassiskt bordelais, men med en modern känsla för renhet, fruktprecision och finpolerad tanninstruktur. Bakom den här typen av uttryck ligger ett lagarbete där vingård och källare måste spela ihop tätt, snarare än att någon enskild detalj får ta över. I diskussionen om Clos Fourtet nämns ofta Philippe Cuvelier som ägare och ledande gestalt kring egendomen, medan vinmakningen i modern tid förknippas med Joël Duffau och senare även med teamet runt egendomen som förvaltar den tydliga Saint-Émilion-stilen. Det som definierar vinerna är framför allt samspelet mellan Merlot, Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon, samt den kalkiga ryggrad som ger både energi och lagringsduglighet. Clos Fourtet 2020 visar just detta, ett vin med djup, precision och en tydlig förankring i Bordeauxs mer seriösa sida.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.