Clos des Papes Blanc Châteaneuf-du-Pape 2021

Clos des Papes Blanc 2021 är en klassisk, lagringsduglig Châteauneuf-du-Pape Blanc – elegant snarare än tung, med imponerande fräschör för regionen. Vinet är sprängfyllt med frukt- och nöttoner, där ananas, citrus och en lätt citronskalston i eftersmaken ger en fin balans till den rika strukturen. För den som söker seriös vit Rhône med lagringspotential är detta en referensflaska.

Smakprofil
I glaset framträder en tät, ljus gyllengul färg med lätta gröna skiftningar som antyder ungdom och friskhet. Doften är komplex och nyanserad: krossad sten och kritig mineral möter rosa grapefrukt, lime, gul stenfrukt, ananas och subtila inslag av rostade nötter och örter. Den aromatiska profilen är både generös och fokuserad, med tydlig medelhavskaraktär. På smaken är vinet mellanfyldigt men intensivt, med en rik, nästan oljig textur som balanseras av en livlig, citrusdriven syra. Rosa grapefrukt, limezest och mogen gul frukt samsas med diskreta toner av mandel, vitpeppar och salta mineraler. Eftersmaken är lång, torr och precis, med en lätt bitterhet från citronskal som ger ett rent, fräscht avslut. 2021 visar sig ännu ung och något stram, men med en tydlig känsla av att bygga mer fyllighet och djup med några års lagring. Lagringspotentialen är utmärkt – vinet kan utan problem utvecklas under 8–12 år, där aromerna gradvis rör sig mot honung, torkade örter och mer uttalade nöttoner.

Vinifiering
Clos des Papes Blanc kommer från klassiska Châteauneuf-du-Pape-lägen med en blandning av sand, kalksten, lera och de karakteristiska rullstenarna (galets roulés) som lagrar värme och ger djup koncentration i druvorna. Druvblandningen består traditionellt av flera tillåtna vita sorter – främst Grenache Blanc, Roussanne, Clairette, Bourboulenc, Picpoul och Picardan – vilket bidrar till den komplexa balansen mellan frukt, struktur och friskhet. Skörden sker manuellt med noggrann selektering i vingården och ofta ännu en gång vid ankomst till vineriet. Druvorna pressas varsamt, musten klaras naturligt och jäsningen sker huvudsakligen i tank och större, äldre fat för att bevara fräschör utan påtaglig ekpåverkan. Malolaktisk jäsning hålls i regel tillbaka eller kontrolleras för att skydda vinets syra och spänst, och vinet lagras en tid på sin jästfällning före buteljering för att ge struktur och textur utan att tappa precision.

Mat & Servering
Detta är ett utmärkt matvin för det finare köket. Servera gärna till halstrad eller ugnsbakad fisk med smöriga eller krämiga såser, grillade skaldjur, pilgrimsmusslor, hummer, eller fågelrätter som kyckling eller pärlhöna med vitvinssås. Det fungerar också mycket väl till rätter med svamp, ljusa kötträtter, och lagrade hårdostar eller milda, krämiga getostar. Optimal serveringstemperatur ligger runt 10–12 °C – svalt men inte kylskåpskallt, så att vinets aromer får utvecklas. Yngre flaskor vinner ofta på att dekanteras 30–45 minuter före servering för att öppna upp doften och runda av strukturen.

Producent
Clos des Papes är en av de mest anrika och respekterade producenterna i Châteauneuf-du-Pape, med familjehistoria i området som sträcker sig tillbaka till 1600-talet. Egendomen drivs idag av familjen Avril, som länge har varit drivande krafter bakom regionens kvalitetsrenässans, med ett starkt fokus på låga skördeuttag, noggrann vingårdsförvaltning och traditionell vinmakning. Clos des Papes är internationellt erkända för både sina röda och vita viner, och räknas ofta till den absoluta eliten i södra Rhône, med återkommande höga betyg från ledande vinkritiker. Deras vita Châteauneuf-du-Pape har blivit något av en dold skatt för kännare – producerad i betydligt mindre mängd än det röda vinet, men med en precision, balans och lagringsduglighet som placerar den bland de främsta vita vinerna från regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.