Clos des Papes Blanc Châteauneuf-du-Pape 2023

Clos des Papes Blanc Châteauneuf-du-Pape 2023 är ett vitt Rhône-vin på Grenache Blanc, Clairette och Roussanne med citron, kvitten och sälta i lång eftersmak. Det här är Clos des Papes i vit form, med sex druvor från galets roulés, sand och kalksten. Gammal demi-muid och stål ger en textur som känns gyllene och stensalt. En flaska för piggvar, skaldjur och lagrad comté.

Om vinet
Clos des Papes Blanc Châteauneuf-du-Pape 2023 kommer från Châteauneuf-du-Pape i södra Rhône, där Avril-familjen har små lägen spridda över appellationen. Den vita blandningen samlar Grenache Blanc och Clairette med Roussanne och Bourboulenc samt Picpoul Blanc och Picardan i samma flaska. Jordarna i underlaget växlar mellan galets roulés, sand och kalksten. I just den här flaskan känns de varma stenarna i den mogna päronfrukten, sanden i den fina fenolkänslan och kalkstenen i den svala sälta som stannar kvar. Odlingen är certifierat hållbar. Druvmixen ger en ovanlig detaljrikedom för området, med Picardan och Picpoul Blanc som tydliga stråk av citrus och örter. Efter skörd lagras vinet i en kombination av gamla demi-muids och rostfria ståltankar. De större faten lägger en mjuk ram runt kvitten, akaciablom och bivax. Stålet håller citron, fänkål och päron i ren linje genom den breda texturen. Clos des Papes Blanc Châteauneuf-du-Pape 2023 är torrt, och de 15 procenten alkohol känns som värme i mitten av gommen. Den sista tonen påminner om krossad sten, citronskal och en lätt jodig vind från havet.

Smakprofil
Doften öppnar med honungsdragen citron och kvitten samt en örtig ton av fänkål som känns mycket Clos des Papes i vit tappning. Päron, akaciablom och kaprifol växer fram efter några minuter i glaset, och den jodiga tonen lägger sig som en tunn salt kant kring frukten. I munnen är vinet medelfylligt till fylligt med bred textur, tydlig syra och ett fint grepp från skal och sten. Eftersmaken är lång och ljus med citronskal, krossad sten och en fenolisk stramhet som gör att den mogna frukten känns mer nyanserad för varje klunk. Drick 2025 till 2045.

Mat & Servering
Servera Clos des Papes Blanc Châteauneuf-du-Pape 2023 till piggvar med brynt smör, citron och fänkål där vinets kvittenfrukt möter den nötiga såsen. Skaldjur med jodig ton passar särskilt fint, som grillade havskräftor eller pilgrimsmusslor med örter och en lätt sälta i smöret. För en regional riktning är brandade de morue från Nîmes ett starkt val, med salt torsk och olivolja som plockar upp vinets steniga avslut. Det här vita Rhône-vinet har också kraft för majskyckling med dragon, rostade rotsaker och lagrad comté där den vaxiga citronkänslan håller ihop rätten.

Producent
Clos des Papes är Avril-familjens egendom i Châteauneuf-du-Pape, och namnet syftar på ett gammalt muromgärdat läge nära påvarnas slott med familjens arbete samlat kring samma adress i byn. Gården arbetar med många små parceller över appellationen, så deras vita vin kan bära runda galets roulés, sandiga partier och kalkstensdrag under samma Clos des Papes-etikett med flera marktoner i ett och samma glas. Paul-Vincent Avril är den person som många förknippar med dagens Clos des Papes, och hans viner känns igen på mogen frukt som följs av energi genom avslutet och ett tydligt salt grepp. Den vita Châteauneuf-du-Pape från Clos des Papes görs i liten mängd jämfört med husets röda vin och den samlar sex gröna sorter i en blend som har blivit egen på gården. Bland dem finns Grenache Blanc och Clairette samt Roussanne, Bourboulenc, Picpoul Blanc och Picardan som tillsammans ger Clos des Papes Blanc en doft där fänkål och akaciablom känns lika viktiga som frukten. I källaren formas den vita 2023 i gamla demi-muids och rostfria ståltankar, och i den färdiga flaskan märks det som vaxig citron, kvitten och en stenig sälta som ligger kvar länge efter sista klunken.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.