Clos des Papes Blanc Châteauneuf-du-Pape 2022

Clos des Papes Blanc Châteauneuf-du-Pape 2022 är en vit Rhône-blend med Clairette, Grenache Blanc och Roussanne i rik, kryddig stil med gyllene frukt. Det här är husets sällsynta vita, byggd på sex druvor från samma familjeparceller som den röda. Doften rör sig från päron till apelsinolja och mild bakningskrydda. Munnen är bred och tät med 15 procent alkohol som känns inbyggd i frukten.

Om vinet
Clos des Papes Blanc Châteauneuf-du-Pape 2022 kommer från familjen Avrils egna lägen i appellationen, där den vita delen är liten vid sidan av den röda produktionen. Rankorna står på galets roulés och sand i flera parceller. Andra rader har lera och kalksten nära rötterna. Blandningen rymmer Clairette och Grenache Blanc tillsammans med Roussanne, Bourboulenc och Picpoul Blanc samt Picardan. Hållbar odling är angiven för vinet. Frukten drar mot gul stenfrukt redan i druvmaterialet. De stora runda stenarna ligger tätt över marken i flera av gårdens lägen. Efter jäsning och uppfostran delas vinet mellan gamla demi-muids och tankar av rostfritt stål. De äldre faten bidrar med en mjuk kant av vaniljkrydda och nötigt skal. Stålet håller kvar en tydlig linje av apelsin och vit persika. Clos des Papes lägger hela sitt vita urval i denna enda cuvée, från en druvmix som även tar med den ovanliga Picardan. Årgång 2022 landar på 15 procent alkohol och vinet är torrt. De gamla demi-muid-faten lämnar en avrundad textur med stillsam ekton.

Smakprofil
Doften öppnar med moget päron, akaciablom och citrusolja, sedan kommer ananas och en ton av kanelbulledeg från de gamla demi-muid-faten. I munnen är Clos des Papes Blanc Châteauneuf-du-Pape 2022 fylligt och nästan sammetslent med vit persika, mandarin och bakad gul frukt som fyller hela gommen. Den höga alkoholen sitter i den täta kroppen och avslutet har salt citruskant, torkat apelsinskal och ett lätt grepp från kryddan. När glaset får luft kommer mer honungstonad frukt fram tillsammans med en vaxig Clos des Papes-känsla och en klar apelsinton som stannar länge. Vinet är torrt och redo nu, drick 2024 till 2030.

Mat & Servering
Servera den till smörstekt piggvar med brynt smör och citron, där vinets apelsinolja tar tag i såsen och den täta frukten möter fiskens fasta kött. Till skaldjur är hummer med saffransmajonnäs ett starkt val, särskilt när den bakade persikan i Clos des Papes Blanc Châteauneuf-du-Pape 2022 får möta sötman i köttet. En regional riktning är brandade de morue från Nîmes eller en provensalsk bourride med aioli, båda ger sälta och krämighet som svarar fint mot vinets vaxiga textur. För fågel skulle jag välja kyckling med citron, fänkål och gröna oliver, och till ost hellre en ung Saint-Félicien än en hård lagrad ost.

Producent
Clos des Papes drivs av familjen Avril i Châteauneuf-du-Pape, och gårdens mest konkreta signatur är att många små lägen samlas i en röd och en vit cuvée med samma namn. Hos dem finns hela urvalet i huvudvinerna, vilket gör den vita flaskan extra tydlig som en spegel av gårdens egna parceller och av den lilla vita delen av produktionen. Vincent Avril arbetar med en stram blandningsidé där Grenache Blanc och Clairette står bredvid mer ovanliga vita druvor, särskilt Picardan som många producenter i appellationen lämnar i marginalen. Den hållbara odlingen märks i hur producenten talar om marken och frukten, med galets roulés och kalkrika delar som separata byggstenar i stället för en anonym vingårdsbild. För den vita Châteauneuf-du-Pape använder huset gamla demi-muids och rostfritt stål, en kombination som ger textur och en stillsam fatstämpel runt den gyllene frukten. Resultatet hos Clos des Papes känns personligt redan på etiketten, då Blanc bär samma familjenamn och samma noggranna blandningsarbete som den berömda röda från gårdens parceller.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.