Clos des Papes Blanc Châteauneuf-du-Pape 2021

Clos des Papes Blanc Châteauneuf-du-Pape 2021 är ett vitt Rhône-vin på Grenache Blanc, Clairette och Roussanne med citrus, päron, persika och stenig sälta. Det är Clos des Papes vita sida av Châteauneuf, byggd på fem druvor snarare än en ensam huvudroll. Frukten känns solmogen och syran håller en klar linje. En ovanligt seriös vit flaska från ett hus som många främst känner via rött vin.

Om vinet
Clos des Papes Blanc Châteauneuf-du-Pape 2021 kommer från familjen Avrils parceller i Châteauneuf-du-Pape. Här odlas Grenache Blanc, Clairette, Roussanne, Bourboulenc och Picpoul på galets roulés, kalksten och lera. Den vita delen är liten i relation till egendomens röda vin och varje flaska känns ovanligt personlig i sammanhanget. Arbetet i vingården är hållbart certifierat. De runda stenarna ligger tätt över marken i flera av parcellerna. Leran ger druvorna en fyllig kärna. Kalkstenen märks i vinets strama kant och i den där nästan kritiga känslan efter sväljning. Efter skörd blir de fem druvorna en enda vit Châteauneuf-du-Pape snarare än en serie separata uttryck. Vinet lagras i en kombination av franska ekfat och stora foudres. Clos des Papes använder träet som en lågmäld ram i den här vita 2021:an. Doften bär mer stenfrukt och citrus än rostad ek. Texturen får bredd från fatlagringen och behåller ett tydligt torrt avslut. Alkoholhalten ligger på 15 procent och känns som värme i mitten av smaken. I slutet kommer en mörk stenig ton som gör vinet lätt att känna igen bredvid många vita Rhône-viner.

Smakprofil
Doften i Clos des Papes Blanc Châteauneuf-du-Pape 2021 öppnar med rosa grapefrukt, lime och päronskal, följt av vit persika och en ton som påminner om krossad varm sten. Smaken är torr och medelfyllig till fyllig, med en tät kärna av mogen frukt och en frisk citruslinje som skär genom mitten. Roussanne ger en vaxig känsla i texturen och Picpoul drar avslutet mot limezest och sälta. Efter några minuter i glaset kommer lakritsrot, vita blommor och ett nästan rökigt mineralstråk som sitter kvar länge. Drick mellan 2023 och 2036.

Mat & Servering
Servera Clos des Papes Blanc Châteauneuf-du-Pape 2021 till grillad havsabborre med citron och fänkål. Grapefrukten i vinet lyfter fiskskinnets rostade kant och den breda texturen möter olivolja på tallriken. Pilgrimsmusslor med brynt smör och salvia är en annan fin riktning, särskilt när persikan och päronet i vinet får sällskap av sötma från musslan. Till vitt kött fungerar rostad kyckling med dragon, potatis och mild sky. En regional idé är quenelles de brochet från Lyon med lätt kräftsås, där vinets citrus och steniga avslut ger rätten mer skärpa. Mjuk getost eller färsk Saint-Marcellin passar när osten är krämig och måttligt salt.

Producent
Clos des Papes ligger inne i Châteauneuf-du-Pape och drivs av familjen Avril, med Paul-Vincent Avril som den välkända personen bakom dagens viner. Egendomens särskilda drag är beslutet att samla många parceller i en röd och en vit Châteauneuf-du-Pape, snarare än att bygga sortimentet kring separata prestigebuteljeringar. Det valet syns extra tydligt i Clos des Papes Blanc, där fem vita druvor från skilda jordar hamnar i samma flaska och ger ett vin med flera lager redan från ung ålder. Huset är mest berömt för sitt röda vin och den vita flaskan har en mer diskret närvaro på marknaden, vilket gör den extra intressant för den som följer producenten nära. Familjens stil känns igen på koncentration, torr finish och en märkbar respekt för Châteauneuf-du-Papes varma frukt. I den vita 2021:an märks samma handlag i kombinationen av franska ekfat och stora foudres, där träet finns där som form snarare än doftande dekoration.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.