Clos Des Lambrays Grand Cru Domaine Des Lambrays, 2022

Domaine Des Lambrays Pinot Noir från Morey-Saint-Denis 2022 förenar burgundisk elegans med djup, lagringspotential och en finstämnd, mineralisk nerv.

Om vinet
Domaine Des Lambrays arbetar i hjärtat av Morey-Saint-Denis i Bourgogne, där Pinot Noir får uttrycka sig genom kalkrik jord, lera och ett klimat som ofta ger både precision och mogen frukt. Här handlar mycket om att låta läget tala, snarare än att driva fram en modern, överextraherad stil. Odlingen är ekologisk, vilket passar väl i en region där små nyanser i mark och årgång betyder så mycket. 2022 är en årgång som i Bourgogne ofta gav välmogna druvor med god balans, och det märks i vinets kombination av fräschör och djup. Efter skörden vinifieras vinet med fokus på finess snarare än kraft. 15 till 18 månader i franska ekfat, varav ungefär 20 till 30 procent nya, ger struktur och diskreta kryddtoner utan att ta över från Pinot Noir-frukten. Den här typen av uppfostran är typisk för seriös Bourgogne, där druvans parfym, textur och mineralitet ska få leda. Resultatet blir ett vin som redan i ung ålder visar elegans, men som också har ryggrad nog att utvecklas fint över tid, särskilt från 2028 och framåt.

Smakprofil
Domaine Des Lambrays Pinot Noir 2022 i Morey-Saint-Denis visar den där vackra balansen som gör stor Bourgogne så lockande: rödkörsbär, plommon, viol och rosor i ett luftigt, aromatiskt register, följt av ett jordigt djup som drar åt tryffel och skog. I munnen är vinet medelfylligt och mycket precist, med silkeslena tanniner och en syra som håller allt på plats utan att kännas spänd. 2022 ger fruktmognad, men här finns fortfarande friskhet och ett slags svalt allvar som gör att varje klunk känns nyanserad. Finishen är lång, ren och finstämd, med den där klassiska känslan av kalk, mörk mineralitet och diskret ek som ligger kvar snarare än tar över.

Mat & Servering
Det här är ett vin som gärna hamnar vid bordet snarare än att bara imponera i glaset. Prova Domaine Des Lambrays Pinot Noir 2022 till kalvfilé med svamp, rostad fågel med örter eller anka med körsbärssås, där vinets röda frukt och florala toner får spela mot både sälta och umami. Till vilt, som hjort eller dovhjort, fungerar det särskilt bra om såsen har en jordig eller smörig ton, eftersom Morey-Saint-Denis och Pinot Noir ofta trivs med just den typen av djup. En klassisk regional kombination är boeuf bourguignon, där Bourgognes egen mattradition möter vinets elegans på ett sätt som känns helt naturligt. Har du lagrad ost på bordet, till exempel Comté eller Époisses i en mildare servering, blir det också en träffsäker match.

Producent
Domaine Des Lambrays är en av de mest respekterade adresserna i Morey-Saint-Denis och förknippas i första hand med sitt berömda Clos des Lambrays, ett läge som länge har setts som en av byns stora referenser. Här finns en tydlig vilja att arbeta klassiskt burgundiskt, med respekt för terroir, balans och lång utveckling snarare än spektakulär extraktion. Det är ett hus där Pinot Noir får visa sin finare, mer aromatiska sida, och där kalk, lera och läge får forma vinets karaktär lika mycket som vinmakarens hand. Historiskt har egendomen lyfts av flera viktiga namn, och idag förknippas den bland annat med Laurence Jobard, som tidigare var vinmakare och blev en välkänd röst för husets stil, samt med de moderna ägarna som fortsatt att utveckla egendomen i en mer ekologisk riktning. I en region som Bourgogne, där varje detalj räknas, är det just kontinuiteten och den tysta precisionen som definierar Domaine Des Lambrays. Årgång 2022 visar tydligt den ambitionen, med ren frukt, naturlig struktur och en stil som känns både klassisk och levande. Det är inte ett vin som söker uppmärksamhet med kraft, utan med elegans, djup och en tydlig känsla för plats.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.