Clos De Vougeot Grand Cru Domaine Rebourseau Henri, 2023

Domaine Rebourseau Henri Pinot Noir 2023 från Clos de Vougeot i Bourgogne förenar djup, elegans och den kalkrika jordens klassiska precision.

Om vinet
Domaine Rebourseau Henri arbetar i Clos de Vougeot, en av Bourgognes mest mytomspunna lägen, där Pinot Noir hittar sin mest seriösa sida. Här handlar det om ett vin med tydlig platskänsla, där kalksten och lera ger både ryggrad och en fin, sval mineralitet. I Bourgogne är det ofta små detaljer i vingården som avgör slutresultatet, och just Clos de Vougeot är känt för att kunna ge viner med både kraft och nyans. 2023 är en årgång som i regionen generellt gav frukt med god mognad och god energi, något som passar en producent med fokus på struktur och precision. Skörden görs normalt för att plocka Pinot Noir när balansen mellan frukt, syra och fenolisk mognad sitter där den ska, snarare än att jaga maximal sötma. Vinet har lagrats 18 månader på franska ekfat, varav 30 till 50 procent nya, vilket ger subtil krydda och en diskret rostad ton utan att ta över druvans uttryck. Med Pinot Noir från Bourgogne är avvägningen mellan ek, frukt och tanninstruktur central, och här verkar ambitionen vara att bygga komplexitet snarare än att skapa ett tungt intryck. 2023 års fruktighet och energi lär därför möta en mer klassisk, långlivad struktur från fatlagringen.

Smakprofil
Det här är en Bourgogne för dig som vill ha mer än bara röda bär och silkeslen charm. Domaine Rebourseau Henri Pinot Noir 2023 från Clos de Vougeot öppnar med mörka körsbär, viol och en lätt rökig jordighet som direkt känns igen som seriös Pinot Noir. I munnen blir vinet fylligt och fokuserat, med täta men fint slipade tanniner, toner av svart frukt, tryffel och kryddor, och en mineralitet som håller ihop allt i avslutet. 2023-årgången ger här ett intryck av både generositet och precision, vilket gör vinet tillgängligt redan i doften men klart mer komplext i smaken. Det är ett vin som gärna får luft och som belönar tålamod, med drickfönster 2028 till 2045.

Mat & Servering
Clos de Vougeot och Pinot Noir är en klassisk kombination till mat som behöver både djup och elegans. Servera Domaine Rebourseau Henri Pinot Noir 2023 till rosastekt anka med svampsås, till hjortfilé med rostad potatis och gräddig pepparsky, eller till oxfilé med smörstekta kantareller. Den jordiga tonen av tryffel och den diskreta röken gör att vinet också fungerar fint till viltfågel, till exempel fasan eller duva, särskilt när rätten har en umamirik sås. För en mer klassisk Bourgogne-servering är coq au vin ett säkert kort, och för ostbordet passar lagrad comté, époisses eller annan fast, mogen ost med tydlig sälta.

Producent
Domaine Rebourseau Henri hör hemma i Gevrey-Chambertin och räknas till de namn som ofta nämns när man talar om seriösa, terroirdrivna viner från Bourgogne. Familjen Rebourseau har länge varit förknippad med stora lägen i Côte de Nuits, och arbetet i vingården är avgörande för stilens precision och lagringsförmåga. Under senare år har huset fått ännu större uppmärksamhet genom Charles van Canneys arbete som chefsvinmakare, där fokus har legat på att låta ursprunget tala tydligt i glaset. Det märks särskilt i Clos de Vougeot, där Pinot Noir kan bli både kraftfull och nyanserad om den behandlas med återhållsam hand. Filosofin verkar vara klassisk Bourgogne: noggrannhet i vingården, varsam extraktion och en ekhantering som bygger struktur snarare än att dominera. Resultatet är viner som känns förankrade i Bourgogne, men med tillräcklig personlighet för att stanna kvar i minnet långt efter sista klunken.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.