Clos De La Roche Grand Cru Domaine Lignier Michelot, 2022

Domaine Lignier Michelot Pinot Noir 2022 från Morey-Saint-Denis visar Bourgogne med djup, elegans och en fint kryddig, mineraldriven charm.

Om vinet
Domaine Lignier Michelot arbetar i Morey-Saint-Denis, där Pinot Noir trivs på jordar av kalksten, lera och märgel som ger viner med både ryggrad och precision. I Bourgogne handlar mycket om att förstå varje läge, och här är det just den jordnära uttrycksformen som ofta står i centrum snarare än tyngd. 2022 är en årgång som i många delar av regionen gav mogen frukt och god struktur, något som passar den här typen av vin väl. Skörden sker vanligtvis för hand i Bourgogne när man vill bevara druvornas finess och sortera noggrant redan i vingården. Jäsningen formas sedan av producentens stil, men i Morey-Saint-Denis är det vanligt att arbeta med en varsam extraktion för att få fram både aromer och silkeslena tanniner. Vinet har lagrats 12 till 16 månader i franska ekfat, med omkring 20 till 30 procent nya fat, vilket ger subtil kryddighet utan att ta över frukten. Den typen av élevage brukar ge Pinot Noir 2022 från Morey-Saint-Denis en fin balans mellan struktur, textur och terroiruttryck.

Smakprofil
Här möts du av en djup, tät Pinot Noir där 2022 års mogna körsbärsfrukt ligger i centrum, men alltid med den där svalare Bourgogne-känslan i bakgrunden. Doften drar åt svart körsbär, hallon och viol, följt av jordiga toner av tryffel och en diskret rökighet som gör vinet mer komplext än det först förställer sig. I munnen är det fylligt men inte tungt, med silkeslena tanniner och en fin, nästan eterisk energi som håller frukten på plats. Eftersmaken är lång och elegant, och det är just där Domaine Lignier Michelot Pinot Noir 2022 visar sin klass, i den precisa balansen mellan mognad, struktur och mineralitet.

Mat & Servering
Det här är ett vin som gärna vill stå bredvid mat med djup smak snarare än skymmas av alltför kraftiga såser. Prova Domaine Lignier Michelot Pinot Noir 2022 till kalvrygg med svamp, ankbröst med körsbärssky eller en saftig rådjursstek, där vinets röda frukt och eleganta tanniner får fint spelrum. Till den mer klassiska burgundiska skolan fungerar coq au vin utmärkt, särskilt om rätten får gå mot svamp, lök och en tydlig sky. Även vällagrade ostar, gärna en mogen comté eller epoisses i liten mängd, kan bli väldigt lyckat med 2022-årgångens kombination av friskhet och mognad.

Producent
Domaine Lignier Michelot är en familjeegendom i Morey-Saint-Denis, mitt i hjärtat av Bourgogne, där namnet redan signalerar ett tydligt fokus på terroir och detaljrikedom. Domänen förknippas med Michel Lignier och den yngre generationen, där respekt för ursprunget och ett varsamt hantverk har varit bärande idéer. I Bourgogne är det ofta de små justeringarna i vingården och i källaren som avgör uttrycket, och här är målet tydligt, att låta Pinot Noir tala med stor precision snarare än med kosmetisk kraft. Den stil som många vinvänner uppskattar hos Domaine Lignier Michelot är en kombination av transparens, struktur och en naturlig känsla för platsen, särskilt i Morey-Saint-Denis där jordmånen ofta ger viner med både djup och stramhet. Under 2022 framträder detta extra tydligt, eftersom årgången gav frukt med god mognad men också tillräckligt med nerv för att bära den klassiska burgundiska elegansen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.