Cliff Lede Cabernet Sauvignon Stags Leap District 2013 Magnum

Cliff Lede Cabernet Sauvignon Stags Leap District 2013 Magnum är långt ifrån en ”bas-Cabernet” – här får du en Napa-ikon i storformat, från en av dalens mest hyllade producenter. Druvorna kommer från topp­lägen som Poetry Vineyard och Twin Peaks Vineyard i legendariska Stags Leap District, och vinet har fått 21 månader på franska ekfat, varav 75 % nya. I magnumformat utvecklas vinet ännu långsammare och mer harmoniskt, vilket gör den här flaskan idealisk både för samlaren och för den som vill göra en riktigt minnesvärd kväll.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, djupt rubinröd till mörkt purpurfärgad nyans med hög intensitet och lätt violetta skiftningar i kanten. Doften är generös och komplex: försommarblommor, mogna svarta vinbär och björnbär möter nyanser av plommon, torkade sviskon, rökt kardemumma, kanel, lakrits och mörk choklad, med inslag av grafit, skogsbottens­toner och en diskret vaniljton från faten. På smaken är vinet fylligt och rikt, men samtidigt förvånansvärt elegant och finessrikt – typiskt för Stags Leap District. Mogna toner av plommon, björnbär, solbär och sviskon vävs samman med anis, lakrits, mörk choklad, finstämda kryddor och en lätt grönpepparton som ger fräschör. Tanninerna är silkeslena men kraftfulla, syran är livlig och ekhanteringen ligger snyggt i bakgrunden. Magnumsformatet och den redan strukturerade 2013-årgången ger en imponerande lagringspotential: vinet kan njutas med stor glädje nu, men kommer fortsätta utvecklas, fördjupas och vinna i komplexitet under åtminstone 10–20 år vid god lagring.

Vinifiering
Druvorna hämtas främst från Cliff Ledes egna toppvingårdar Poetry Vineyard och Twin Peaks Vineyard samt noga utvalda grannar i Stags Leap District, ett av Napa Valleys mest berömda mikroklimat för Cabernet Sauvignon. Här kombineras steniga, väldränerade jordar med varmt dagsklimat och svalkande brisar om kvällen, vilket ger små, koncentrerade druvor med perfekt mognad. Skörden sker manuellt med hård selektering både i vingården och i vineriet för att endast de bästa klasarna ska användas. Varje vingårdslott vinifieras separat för att fånga sitt unika uttryck, med varsam urlakning av färg och tannin genom kontrollerad maceration och jäsning. Därefter lagras vinet i 21 månader på franska ekfat, varav cirka 75 % nya, för att bygga struktur och djup utan att överrösta frukten. Den slutliga blenden består av cirka 80 % Cabernet Sauvignon kompletterad av Petit Verdot, Cabernet Franc, Malbec och Merlot i klassisk Bordeaux-anda, vilket ger ytterligare lager av aromer och textur.

Mat & Servering
Detta är en kraftfull men elegant rödvin som trivs särskilt bra med smakrik mat. Servera gärna till grillad eller långlagad entrecôte, oxfilé med tryffelsky, lammstek med rosmarin, viltgrytor eller confiterade rätter med svamp och rotfrukter. Vinet är också utmärkt till lagrade hårdostar som Comté eller lagrad cheddar. Optimal serveringstemperatur ligger runt 17–18 °C; i magnum kan det med fördel luftas ordentligt. Dekantera gärna 1–2 timmar före servering om du dricker det ungt, och minst en timme även när det fått några år på nacken, så att alla lager av frukt, kryddor och florala toner hinner öppna upp sig.

Producent
Cliff Lede Vineyards grundades 2002 när den kanadensiske entreprenören och Bordeaux-älskaren Cliff Lede köpte en 60 acres stor egendom i Stags Leap District i Napa Valley. Vingårdarna delades lekfullt in i ”blocks” döpta efter klassiska rocklåtar och album – som ”My Generation” och ”Dark Side of the Moon” – men bakom de rockiga namnen döljer sig ett av Napa Valleys mest seriösa kvalitetsprojekt. Med fokus på Bordeaux-druvor, framför allt Cabernet Sauvignon och Sauvignon Blanc, har egendomen på kort tid tagit sig upp i regionens absoluta toppskikt. Samarbetet med den legendariske vingårds­förvaltaren David Abreu, stora investeringar i toppmodern vinmakning och rekryteringen av stjärnvinmakaren Christopher Tynan har gett en rad höga betyg från internationella kritiker, däribland Robert Parker som räknar Cliff Lede till Napatoppens ”superliga”. Familjen Lede driver dessutom FEL Wines i Anderson Valley – uppkallat efter Cliffs mor Florence Elsie Lede – och ett litet lyxhotell, Poetry Inn, mitt i de egna vinfälten i Stags Leap District.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.