Cliff Lede Cabernet Sauvignon Poetry Stags Leap District 2019

Cliff Lede Cabernet Sauvignon Poetry 2019 är husets absoluta flaggskepp – en ikonisk rödvin från de brantaste och högst belägna lägena i Stags Leap District i Napa Valley. Här får du en intensiv, sofistikerad och mycket lagringsduglig Cabernet som visar det allra bästa från detta kultförklarade område. Poetry är en selektion av de mest koncentrerade druvorna från den legendariska Poetry Vineyard, och kombinerar kraft, precision och elegans på högsta nivå. Det som gör Poetry unik är terroirets extremt låga avkastning och den minutiösa sorteringen av frukten, där enbart det absolut bästa materialet går vidare till den slutliga cuvéen. Årgång 2019 består huvudsakligen av Cabernet Sauvignon, kompletterad med små andelar Petit Verdot, Cabernet Franc och Merlot för extra struktur, aromatisk komplexitet och finess. Stags Leap District har sedan 1970-talet haft en särställning i Napa tack vare sina distinkta, silkeslena tanniner och djupa, mörkfruktiga viner – och Poetry räknas till de mest eftertraktade uttrycken från området.

Smakprofil
I glaset framträder vinet mycket mörkt, nästintill bläckigt, med en tät kärna och violetta reflektioner längs kanten. Doften är djup och koncentrerad med lager på lager av solmogna svarta vinbär, blåbärskompot, mörka plommon och björnbär. Över frukten svävar aromer av torkad rosmarin, viol, cederträ, grafit, mocca och subtil, nyrostat ekfatston som antyder den långa lagringen på nya franska fat. I munnen är Poetry 2019 både kraftfull och fløjlslen, med en rik, koncentrerad fruktprofil där solbär, blåbär, svarta körsbär och mogna plommon dominerar. Texturen är tät men polerad, med silkiga, finkorniga tanniner som bygger upp strukturen utan att bli kantiga. Nyanser av mörk choklad, espresso, ceder, krossad sten och en kalkig mineralitet ger djup och energi i mitten av smaken. Syran är frisk och lyfter vinet, medan eftersmaken är mycket lång, komplex och elegant, med kvarhängande toner av mörk frukt, kakao och örter. Detta är en vin som redan nu är imponerande, men som verkligen kommer till sin rätt med lagring. Lagringspotentialen är betydande: 2019 har både frukt, syra och tanninstruktur för att utvecklas harmoniskt under minst 12–20 år från skördeåret, och förväntas visa ännu större komplexitet av tobak, läder, tryffel och sekundära nyanser med tid i källaren.

Vinifiering
Poetry Vineyard ligger på de steniga, branta sluttningarna ovanför Yountville i Stags Leap District, ett område känt för sin kombination av varm eftermiddagssol och svalkande vindar från San Pablo Bay. Jordarna är magra, väldränerade och sammansatta av vulkanisk sten, grus och leriga inslag, vilket naturligt begränsar avkastningen och ger små, koncentrerade druvor med tjocka skal och intensiv aromprofil. Druerna till Poetry 2019 skördas uteslutande för hand, parcellsvis, ofta vid mycket låga hektaruttag för maximal kvalitet. Varje parcel vinifieras separat för att bevara sitt unika uttryck: skalen macereras kontrollerat för noggrant avvägd extraktion, och vinmakaren Christopher Tynan arbetar med låg intervention för att låta frukten och terroiren dominera snarare än tekniken. Efter jäsningen lagras vinet cirka 22 månader på 100 % nya franska ekfat av högsta kvalitet, vilket bidrar med struktur, textur och komplexitet utan att överrösta frukten. Först efter noggrann, sensorisk bedömning av varje fat sätts den slutliga Poetry-blenden samman.

Mat & Servering
Cliff Lede Poetry 2019 är en perfekt följeslagare till rätter där kökets bästa råvaror verkligen får spela huvudrollen. Tänk marmorerad entrecôte eller côte de boeuf från grillen, lammstek med rosmarin och vitlök, långbakad oxkind, hjortstek eller andra vilträtter med svamp, rödvinssky och rotfrukter. Den fungerar också utmärkt till smakrika, lagrade hårdostar såsom Comté, lagrad cheddar eller Parmesan. Servera vinet vid cirka 16–18 °C för optimal balans mellan frukt och struktur. Ungdomlig Poetry mår mycket bra av luftning: dekantera gärna 1–3 timmar innan servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna. För mogenare flaskor kan en kortare dekantering räcka, främst för att avlägsna eventuell fällning.

Producent
Cliff Lede Vineyards grundades 2002 av den kanadensiske entreprenören Cliff Lede, som förälskade sig i Stags Leap Districts unika potential för Cabernet Sauvignon. Vingården, belägen i hjärtat av Napa Valley, har på förhållandevis kort tid etablerat sig som en av områdets mest respekterade producenter av kraftfulla men eleganta cabernetviner. Poetry Vineyard utgör juvelen i egendomen – en dramatisk, terrasserad vingård som gett namn åt husets mest prestigefyllda vin. Under ledning av vinmakaren Christopher Tynan har Cliff Lede konsekvent fått höga betyg från internationella vinkritiker och byggt upp ett rykte för precision, terroirdrivna viner och kompromisslös kvalitetsambition. Kombinationen av noggrant utvalda vingårdslägen, hållbart arbete i vinmarken och modern, genomtänkt vinmakning har cementerat Cliff Lede som en referensproducent i Napa, särskilt när det gäller Stags Leap Districts distinkta stil.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.