Clement Rhum Vieux Agricole VSOP 0.7L

Clément Rhum Vieux Agricole VSOP är en klassisk rom från Martinique som visar varför ön räknas som en av världens främsta platser för agricoles. Här möter du en välbalanserad, fatlagrad rom gjord på färsk sockerrörsjuice, med tydlig terroir-känsla och en elegant, torr stil. VSOP-klassificeringen garanterar flera års lagring på ekfat, vilket ger djup, komplexitet och en sammetslen struktur.

Smakprofil
Färgen är djupt gyllene till bärnstensfärgad med kopparskimrande nyanser, ett tydligt tecken på lagring på ekfat. Doften är uttrycksfull och aromatisk, med toner av torkad frukt, vanilj, rostad ek, karamelliserad sockerlag och en kryddig touch av kanel, muskot och mild tobak. Under detta finns den typiska, lätt örtiga karaktären från färsk sockerrörsjuice. I munnen är Clément VSOP torr till halvtorr, med en rik och rund textur. Smaken bjuder på lager av mörk kola, brun farin, apelsinskal, kakao, rostad kokos och en elegant fatkryddighet. Den friska, nästan mineraliska kärnan från sockerröret ger struktur och håller sötman i schack. Eftersmaken är lång, nyanserad och värmande med inslag av ek, kryddor och ett lätt rökigt djup. Denna rom är utmärkt att njuta nu, men kan också vinna ytterligare rundhet och integration med några års extra lagring i flaska.

Vinifiering
Clément Rhum Vieux Agricole VSOP kommer från Martinique, en ö i Karibiska havet vars vulkaniska jordar och tropiska klimat ger idealiska förutsättningar för högklassigt sockerrör. Som en äkta rhum agricole är den gjord på färskpressad sockerrörsjuice, inte melass, vilket ger ett renare och mer terroirdrivet uttryck. Skörden sker när sockerrören nått optimal mognad, och juicen jäser sedan under kontrollerade former innan den destilleras i kolonnpannor. Den unga romen lagras därefter flera år på en kombination av franska och/eller amerikanska ekfat, där den utvecklar sin komplexa aromatik och sin silkiga struktur innan den blandas och buteljeras som VSOP.

Mat & Servering
Clément VSOP är först och främst en ypperlig avec, perfekt att njuta ren i ett tulpanformat glas. Den passar utmärkt till mörk kvalitetschoklad, crème brûlée, karamellbaserade desserter eller en välagerad hårdost. Den kan också lyfta klassiska romcocktails som Old Fashioned-variant med rom eller en avancerad Mai Tai, där dess fatkaraktär ger extra djup. Servera gärna vid 18–20 °C för att maximera doft och smak. En kort luftning i glaset räcker ofta, men vill du fördjupa upplevelsen kan du hälla upp den 10–15 minuter i förväg snarare än att dekantera i karaff.

Producent
Rhum Clément är en av de mest respekterade producenterna på Martinique och en av pionjärerna inom rhum agricole. Huset grundades i slutet av 1800-talet och har sedan dess förknippats med kvalitetsrom som speglar öns unika förhållanden. Tack vare kombinationen av egna sockerrörsodlingar, noggrann kontroll över produktionen och ett starkt fokus på fatlagring, har Clément etablerat sig som en referensproducent i regionen. De har varit bidragande till att Martinique fått sin AOC-klassificering för rhum agricole, och deras lagrade rom – däribland VSOP – lyfts ofta fram av kunniga romälskare och kritiker världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.