Claude Dugat Gevrey Chambertin 2006

Claude Dugat Gevrey-Chambertin 2006 är en klassisk Bourgogne som förenar husets kompromisslösa hantverk med appellationens djupa, jordnära elegans. Här möter du en mogen, harmonisk Pinot Noir som tydligt speglar sitt ursprung runt byn Gevrey-Chambertin. Årgång 2006 bjuder på varm, generös frukt, fint polerade tanniner och en balanserad struktur som nu visar sig från sin allra mest nyanserade sida. Detta är en village-Gevrey på hög nivå, där noggrant utvalda parceller på kalkrik, väldränerad jord ger både stadga och finess. Kombinationen av låg avkastning, extrem druvselektion och varsam vinmakning gör vinet till ett skolboksexempel på traditionell, terroirdriven Bourgogne. Claude Dugat räknas sedan länge till byns topproducenter, och denna 2006:a visar hur huset lyckas skapa djup och komplexitet även i en mer klassisk, balanserad årgång.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en klar, rubinröd färg som börjar dra lätt åt tegelton i kanten – ett tecken på mognad utan att kännas trött. Doften är komplex och inbjudande med lager av mogna körsbär, röda vinbär och tranbär, följt av skogsbund, torkade örter, lätta animaliska toner och en diskret kryddighet från faten. Här finns också subtila inslag av undervegetation, svamp, läder och ett stråk av mineralitet som ger en elegant, sval botten. I munnen är vinet silkigt och harmoniskt, med en fin balans mellan den fortfarande levande röda frukten och de utvecklade, tertiära aromerna. Smaken bjuder på lager av körsbär, hallon och tranbär, flätade med jordiga toner, diskreta kryddor, en lätt rökighet och en tydlig kalkig mineralitet som ger ryggrad. Tanninerna är finkorniga och sammetslena, syran frisk men integrerad, vilket ger ett långt, nyanserat avslut med toner av jord, körsbärskärnor och subtil fatkrydda. Vinet är nu i ett mycket vackert drickfönster och fullt utvecklat, men väl förvarade flaskor kan fortfarande erbjuda njutning under de kommande åren.

Vinifiering
Druvorna kommer från noggrant utvalda parceller runt Gevrey-Chambertin, där kalk- och lerrika, väldränerade jordar ger klassisk struktur, tät frukt och ett tydligt mineraliskt grepp. Skörden sker helt för hand med extrem selektion, både i vingården och vid sorteringsbordet, för att endast perfekt mogna och friska druvor ska nå jäskaren. Vinifieringen följer en traditionell, låginterventionsfilosofi: jäsning i öppna träkar med naturlig jäst, varsam extraktion och noggrann temperaturkontroll för att bevara Pinot Noirs finstilta aromer. Efter jäsning lagras vinet på franska ekfat, där endast en mindre andel är nya fat – syftet är att låta druva och terroir tala, snarare än ek. Resultatet är en ren, fokuserad och djupt terroirdriven Gevrey-Chambertin med både kraft och finess.

Mat & Servering
Claude Dugat Gevrey-Chambertin 2006 är ett utmärkt matchningsvin till klassiska rätter från det franska köket: tryffel- eller svamprisotto, stekt eller grillad ankbröst, confit de canard, kyckling eller pärlhöna med svamp, samt eleganta kötträtter på kalv eller lamm. Den jordiga, komplexa karaktären gör den också mycket fin till viltfågel, duva, hare eller rätter med skogssvamp och rotfrukter. Servera vid cirka 15–16 °C för att lyfta fram både frukt och nyanser, och låt gärna vinet luftas i karaff 30–60 minuter före servering, särskilt om flaskan nyligen har dragits upp. Det hjälper aromerna att öppna sig och ger en mjukare, mer sammanhållen upplevelse.

Producent
Domaine Claude Dugat är en av de mest respekterade producenterna i Gevrey-Chambertin och räknas sedan flera decennier tillbaka till byns absoluta toppskikt. Familjens rötter i området sträcker sig långt tillbaka, men det är framför allt Claude Dugat som satt egendomen på den internationella kvalitetskartan genom småskalig produktion, extremt noggrant vingårdsarbete och en kompromisslös fokus på terroir. Vinerna från domaine’n är kända för sin koncentration, rena frukt, tydliga mineralitet och långa lagringspotential, samtidigt som de alltid behåller elegansen som kännetecknar stor Pinot Noir. Med en portfölj som omfattar allt från village-viner till prestigefyllda Grand Crus är Domaine Claude Dugat idag en självklar referens för Gevrey-Chambertin och eftertraktad av samlare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.