Cinciole Petresco 2019 MG

Cinciole Petresco 2019 i magnumformat (1,5 L) är en uttrycksfull tolkning av Sangiovese från Toscanas kullar, skapad för dig som uppskattar elegans framför ren kraft. Vinet förenar djup och intensitet med en medelfyllig struktur som gör det både nyanserat och mycket matvänligt. 2019 års årgång följer upp den hyllade 2018 med ett mer återhållet, finmejslat uttryck – något som redan belönats med 97/100 poäng av Antonio Galloni (Vinous).

Smakprofil
I glaset visar Petresco 2019 en klar, intensiv rubinröd färg med lätt violetta skiftningar, typisk för välmående Sangiovese i sin ungdom. Doften är först något reserverad, men öppnar successivt upp till rena toner av röd och blåfruktig Sangiovese – körsbär, vildhallon och plommon – fint sammanvävda med inslag av nytt läder, torkade örter, kryddnejlika och en sval ton av mentol. På paletten är vinet medelfylligt men med imponerande koncentration och längd. Den friska syran och de finkorniga, tydligt närvarande tanninerna ger struktur och energi åt frukten, medan den diskreta ekfatskaraktären bidrar med krydda och textur snarare än att dominera. Avslutet är långt, precist och lätt kryddigt, med ekon av körsbär, lakrits och örter. 2019 är fortfarande ungt och något återhållet, och magnumformatet borgar för en mycket god lagringspotential – räkna med att vinet utvecklas positivt under minst 10–15 år vid god lagring, där komplexitet och tertiära toner (läder, tobak, skogsgolv) kommer att träda fram.

Vinifiering
Cinciole håller till i hjärtat av Toscana, i de kuperade, solrika lägen som gjort regionen världsberömd för just Sangiovese. Jordarna domineras av kalkrika och steniga inslag som ger druvorna friskhet, mineralitet och tydlig aromatisk definition. Druvorna till Petresco skördas normalt för hand, med noggrann selektering både i vingård och källare för att enbart de mest mogna och friska klasarna ska ingå. Efter jäsning får vinet vila i totalt två år på trä – där lagringen är uppdelad mellan större fat och barrique – vilket ger en balans mellan struktur och finess. Därefter följer ytterligare cirka ett års mognad i cementtank, som låter vinet integrera och harmonisera utan att tillföra mer ekpåverkan, innan buteljering och vidare flasklagring.

Mat & Servering
Petresco 2019 är ett utmärkt matvin som kommer helt till sin rätt tillsammans med klassiska toskanska rätter: tänk bistecca alla fiorentina, lammkotletter med örter, långkokt ragù på nöt eller vilt, eller en svamprisotto med Karljohan. Det passar också fint till medellagrade italienska ostar som Pecorino Toscano eller äldre hårdostar med nötiga toner. Servera gärna vid 16–18 °C för optimal balans mellan frukt, syra och tannin. Ungt och kraftfullt som det är mår vinet bra av att luftas – i dagsläget rekommenderas karaffering 1–2 timmar före servering, särskilt om du öppnar flaskan de närmaste åren.

Producent
Cinciole är en kvalitetsinriktad producent i Toscana som under de senaste decennierna seglat upp som en av de mer intressanta tolkningarna av Sangiovese i området. Med fokus på terroirdrivna, rena och eleganta viner har man successivt vunnit erkännande både i Italien och internationellt. Filosofin kretsar kring respekt för jorden, noggrann arbete i vingårdarna och varsam vinmakning som låter läge och årgång tala. Flaggskeppsvinet Petresco representerar kulmen av denna ambition och fungerar som ett slags visitkort för gårdens stil: strukturerat, nyanserat och lagringsdugligt Sangiovese med tydlig regional identitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.