Cinciole Aluigi 2020 MG

Cinciole Aluigi 2020 i magnumformat är en Chianti Classico Gran Selezione för den som vill uppleva Sangiovese på absolut toppnivå. Vinet kommer från en enda, högt belägen vinmark i Panzano med utsikt mot Lamole och buteljeras först efter lång lagring på fat. Här möter du en rik, generös och samtidigt finstämd tolkning av Sangiovese, där silkeslena tanniner och svävande aromer skapar ett vin med stor finess och tydlig lagringspotential.

Smakprofil
Färgen är medeldjup rubinröd med ungdomlig lyster, typisk för högklassig Sangiovese från Chianti Classico. Doften är uttrycksfull och nyanserad med rena toner av röd frukt – körsbär, vildhallon och röda plommon – tillsammans med viol, torkade örter, blodapelsin, fin kryddighet och ett lätt inslag av ceder och tobak från faten. I munnen är vinet både rikt och elegant, med en tät, men ändå fjäderlätt struktur. Den röda frukten är kristallklar och saftig, omsluten av silkiga, mogna tanniner och en livlig, kalkig fräschör som bär smaken långt. Eftersmaken är lång, harmonisk och präglas av mineralitet, körsbärskärnor, subtila fattoner och en diskret sälta. 2020 visar redan nu stor charm, men magnumformatet och vinets uppbyggnad gör att det har utmärkt lagringspotential under minst 10–15 år under goda förhållanden.

Vinifiering
Aluigi kommer från en enskild vinmark i Panzano i hjärtat av Chianti Classico, vänd mot Lamole. Här är jordarna huvudsakligen präglade av galestro och alberese – kalkrika, steniga jordar som ger druvor med både koncentration och tydlig syra. Odlingsfilosofin är småskalig och noggrann, ofta med manuell skörd i små korgar för att säkerställa perfekt mognad och selektering redan i vingården. Vinet är gjort på 100 % Sangiovese och jäser traditionellt, med fokus på att bevara druvans rena frukt och ursprungskaraktär. Efter jäsning har vinet lagrats två år på mindre fat och därefter ytterligare ett tredje år på ett större fat, vilket ger komplexitet och struktur utan att faten tar över frukten.

Mat & Servering
Detta är ett gastronomiskt vin som gör sig allra bäst tillsammans med mat. Prova det till klassiska toskanska rätter som bistecca alla fiorentina, långkokt lamm, vilt (särskilt hjort eller vildsvin), eller ragu på nöt och svamp. Det fungerar också fint med lagrade hårdostar och umamirika rätter med svamp, örter och olivolja. Servera vid cirka 16–18 °C. Dekantera gärna vinet 1–2 timmar före servering – särskilt i yngre ålder – för att öppna upp doft- och smakspektrumet och låta de mer finstämda, florala tonerna komma fram.

Producent
Cinciole är en kvalitetsinriktad producent baserad i Panzano, en av de mest eftertraktade zonerna inom Chianti Classico. Området är känt för sin höga altitud, svala nätter och kalkrika jordar, vilket ger Sangiovese med särskilt fin aromatik och struktur. Producenten har byggt sitt rykte på att kombinera traditionella metoder med noggrann vingårdsförvaltning och ett tydligt fokus på uttryck av terroir snarare än kraft för kraftens egen skull. Gran Selezione‑nivån, där Aluigi ingår, representerar Cincioles absoluta toppviner och placerar producenten bland de mer intressanta namnen i den moderna Chianti Classico‑scenen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.