Cinciole Aluigi 2020

Cinciole Aluigi 2020 är en Chianti Classico Gran Selezione som visar Sangioveses ädlaste sida – ren, fokuserad och utsökt detaljerad. Vinet kommer från en enda högt belägen vinmark i Panzano, med utsikt mot Lamole, och har lagrats tre år på ek vilket ger en imponerande kombination av kraft och finess. Som Gran Selezione representerar Aluigi gårdens absoluta toppnivå och är ett tydligt uttryck för den klassiska toskanska terroiren i hjärtat av Chianti Classico.

Smakprofil
Färgen är medeldjup rubinröd med klara, ljusröda reflexer som antyder vinets elegans och friskhet. Doften är uttrycksfull och nyanserad med rena toner av körsbär, vildhallon och röda plommon, tillsammans med inslag av viol, torkade örter, blodapelsin, subtil tobak och ett lätt floralt lyft. Underliggande mineralitet och fin ek ger en diskret kryddighet snarare än tydlig fatkaraktär. I munnen är vinet silkeslent men strukturerat, med de där mogna, finkorniga tanninerna som kännetecknar stora Sangioveseviner från Panzano. Smaken är saftig och precis, med en kärna av körsbär och röda bär, inslag av granatäpple, lätta apelsinzest-toner och en elegant kryddighet. Syran är livlig och lyftande, vilket ger vinet energi och längd. Eftersmaken är lång, nyanserad och nästan svävande. 2020 är utmärkt redan nu, men har en tydlig lagringspotential på 8–15 år i en bra källare, där komplexiteten ytterligare kommer att fördjupas.

Vinifiering
Aluigi kommer från en enskild, högt belägen vingård i Panzano i Chianti, med utsikt mot Lamole – ett område känt för sin kombination av galestro- och alberesejord som ger viner med både djup och mineralisk friskhet. Vinstockarna är 100 % Sangiovese, odlade med stor omsorg och typiskt med låg avkastning för maximal koncentration i druvorna. Skörden sker för hand för att kunna välja ut enbart perfekt mogna klasar. Vinifieringen är skonsam och terroirdriven: jäsning med temperaturkontroll, ofta med längre maceration för att utvinna färg, tannin och arom utan att tappa elegansen. Vinet ligger därefter två år på fat och ytterligare ett år på större ekfat, vilket ger en långsam, harmonisk mognad där Sangiovesens frukt och struktur står i centrum snarare än eken.

Mat & Servering
Cinciole Aluigi 2020 är en ideal partner till klassiska toskanska rätter som bistecca alla fiorentina, långkokt ragù på nöt eller vildsvin, samt rätter med lamm, viltfågel eller svampbaserade pastarätter. Den friska syran och de silkeslena tanninerna gör den också utmärkt till hårdost som pecorino toscano eller lagrad parmesan. Servera vid 16–18 °C för bästa balans mellan frukt och struktur. Yngre flaskor vinner mycket på att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp de mer finstämda aromerna och ge tanninerna chans att rundas av.

Producent
Fattoria Cinciole är en kvalitetsinriktad producent i Panzano i Chianti, mitt i hjärtat av Chianti Classico-zonen. Egendomen har blivit känd för sina rena, terroirdrivna tolkningar av Sangiovese, ofta från högt belägna lägen med svalare mikroklimat, vilket ger viner med både djup och friskhet. Med fokus på hållbar odling och noggrann vinmakning har Cinciole etablerat sig som en respekterad producent i området, där Aluigi Gran Selezione representerar en av gårdens mest ambitiösa och prestigefyllda tolkningar av Chianti Classico – ett vin som ofta lyfts fram av kritiker för sin precision, elegans och lagringsduglighet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.