Cinciole Aluigi 2019

Cinciole Aluigi 2019 är en Chianti Classico Gran Selezione som fångar uppmärksamheten direkt – en ren, precis och djupt karaktärsfull tolkning av Sangiovese från hjärtat av Toscana. Vinet utmärker sig med en sällsynt kombination av elegans, energi och tydligt ursprung, där varje nyans känns noggrant uthuggen. 2019 års årgång har redan fått stor uppmärksamhet internationellt och hyllas av Antonio Galloni (Vinous) med hela 96/100 poäng.

Smakprofil
I glaset visar sig Aluigi 2019 i en tät, klar rubinröd färg med lätta granattoner mot kanten – ett tecken både på druvans klassiska uttryck och vinets begynnande mognad. Doften är förförisk och komplex: söt pibetobak, finmalen ceder, färsk mynta, rosenblad och torkade örter vävs samman med subtila toner av körsbär, blodapelsin och varm jord. Allt är otroligt rent och exakt, utan överdriven ek eller tyngd. På smaken är vinet livligt och mejslat, med en tät, saftig kärna av röda körsbär och vildhallon som balanseras av en tydlig, strukturerad syra och finkorniga, kritiga tanniner. Texturen är elegant snarare än massiv, med en lång, nyanserad avslutning där tobaksblad, örter och blommiga toner dröjer kvar. 2019 har en imponerande lagringspotential; vinet kan med fördel utvecklas 10–15 år i en bra källare och kommer gradvis att bjuda på mer djup, tertiära toner och silkeslen struktur.

Vinifiering
Druvorna till Cinciole Aluigi 2019 kommer från utvalda lägen i Chianti Classico, där högt läge, svalare nätter och fattiga, steniga jordar (med inslag av kalk och galestro) ger druvorna naturlig friskhet och koncentration. Skörden sker manuellt med noggrann selektering både i vingård och i vineri, för att enbart de mest mogna och friska klasarna ska användas till denna Gran Selezione. Vinet är huvudsakligen gjort på Sangiovese och har lagrats två år på stora 25 hl-fat – en lagringsform som bevarar druvans och terroirets renhet snarare än att ge kraftig ekprägel – följt av ytterligare ett års mognad i cement, vilket rundar av tanninerna och ger extra textur utan att tillföra smak från faten.

Mat & Servering
Cinciole Aluigi 2019 är idealiskt till klassiska toskanska rätter som bistecca alla fiorentina, långkokt lamm, vilt (särskilt hjort och vildsvin) och rätter med svamp eller tryffel. Den fungerar också utmärkt till hårdlagrade ostar som pecorino och lagrad parmesan. Servera vid 16–18 °C i ett större Bourgogne- eller Sangiovese-glas för att framhäva vinets aromatiska komplexitet. En karaffering på 1–2 timmar rekommenderas, särskilt under de närmaste åren, för att öppna upp doften och mjuka upp tanninstrukturen.

Producent
Le Cinciole är en kvalitetsdriven producent i hjärtat av Chianti Classico, känd för sin kompromisslösa strävan efter renhet, elegans och tydligt ursprung i sina Sangiovese-viner. Gården arbetar med noggrann vingårdsförvaltning och ett tydligt fokus på att låta jorden och lägena tala, snarare än att maskera stilen med kraftig ek. Under de senaste åren har Le Cinciole seglat upp som en av de mest respekterade producenterna i området, och viner som Aluigi Gran Selezione sätter en hög standard för vad modern, terroirdriven Chianti Classico kan vara – något som inte minst bekräftas av höga internationella betyg och växande kultstatus bland vinkännare.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.