Chinon Beaux Monts Breton Chinon Aoc, 2023

Breton Cabernet Franc 2023 från Chinon i Loire Valley bjuder på frisk elegans, mörk frukt och kalkig energi i en ren, modern stil.

Om vinet
Breton arbetar i Chinon, där Cabernet Franc trivs i ett landskap av tuffeau och ler-kalkjordar som ger både ryggrad och en distinkt mineralitet i vinet. Här handlar mycket om att låta druvan och platsen tala tydligt, snarare än att pressa fram kraft. De ekologiska och biodynamiska arbetssätten passar väl i Loire Valley, där balans, levande jordar och friskhet ofta är viktigare än hög koncentration. Vinstockarnas uttryck blir särskilt intressant i en region som Chinon, där Cabernet Franc kan visa allt från blommighet till mörkare bärfrukt beroende på läge och årgång. Skörden för 2023 års Breton Cabernet Franc gjordes när druvorna nått mogen frukt men fortfarande hade sin naturliga spänst, något som är avgörande för stilen i Chinon. Vinet har sedan lagrats i 12 månader på äldre franska ekfat, vilket brukar ge avrundning och komplexitet utan att dominera den rena frukten. Cabernet Franc i Loire Valley vinifieras ofta med fokus på friskhet och precision, och här märks den typen av varsam hand i hur kryddighet, bär och florala toner får plats. Resultatet är ett vin som känns genomarbetat men inte tungt, med en tydlig känsla av ursprung.

Smakprofil
Breton Cabernet Franc 2023 från Chinon öppnar med en djup, klar frukt där röda och mörka bär möter viol och en diskret jordig mineralitet. I glaset får du en medelfyllig struktur, silkiga tanniner och en syra som håller allt på plats utan att bli kantig. Smaken rör sig mellan hallon, röda plommon och svartpeppar, och just 2023-årgången visar här en fin balans mellan generositet och friskhet. Avslutet är rent, precist och lite kalkigt, vilket gör att vinet känns både omedelbart njutbart och tillräckligt seriöst för några års lagring.

Mat & Servering
Det här är en mycket matvänlig Cabernet Franc från Chinon, och Breton Cabernet Franc 2023 trivs särskilt bra där det finns lite sälta, umami och kärna. Prova den till rostad kyckling med örter, lammkotletter eller en långkokt gryta på nötkött, där vinets friska syra och peppriga ton lyfter rätten. Den fungerar också utmärkt till charkuterier, som rillette eller kallskuret, där frukten och de mjuka tanninerna möter fetma och sälta på rätt sätt. En klassisk regional kombination är getost från Loire, gärna serverad med gott bröd och en enkel sallad, men den går lika fint till en bit lagrad comté eller annan hårdost med djup.

Producent
Breton är ett namn som för många vinälskare direkt för tankarna till Chinon och till den stil av Cabernet Franc som gjort Loire Valley så älskad. Producenten är starkt förknippad med Catherine och Pierre Breton, som har spelat en nyckelroll i att forma familjens identitet kring ekologiskt och biodynamiskt arbete samt en tydlig respekt för platsen. Deras viner brukar söka renhet framför extraktion, och det märks i hur frukt, örtighet och mineralitet får samspela i en öppen men strukturerad stil. I Loire Valley har just den här ansatsen blivit något av ett kännetecken för seriösa producenter, och Breton hör till dem som tidigt visade att Cabernet Franc från Chinon kan vara både elegant, jordnära och full av personlighet. Det finns en tydlig förankring i regionens kalkrika jordar och i en vinmakning som låter årgången tala, vilket gör att 2023 framstår som ett vin med både precision och naturlig charm.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.