Cheval Blanc 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2019

Cheval Blanc 2019 är en ikonisk Bordeaux från Saint-Émilion och tillhörde vid årgången den högsta klassificeringen, Premier Grand Cru Classé A. Vinet förenar Merlots generösa frukt med Cabernet Francs elegans, struktur och aromatiska djup – en årgång med både omedelbar attraktionskraft och mycket lång lagringspotential.

Smakprofil
I glaset har vinet en djup rubinröd färg med violetta reflexer. Doften är nyanserad och komplex, med mörka körsbär, plommon och svarta vinbär som kompletteras av viol, ceder, grafit, tobak och subtila kryddtoner. På paletten är det fylligt men mycket välbalanserat, med silkeslena tanniner, koncentrerad mörk frukt och en frisk mineralitet som ger energi och längd. Cabernet Franc bidrar med eleganta örtiga och blommiga nyanser, medan avslutningen är lång, precis och sofistikerad. 2019 kan avnjutas efter varsam luftning, men har utan problem potential att utvecklas i två till tre decennier under goda lagringsförhållanden.

Vinifiering
Druvorna kommer från Cheval Blancs unika lägen i Saint-Émilion, där grusiga jordar blandas med sand och lera och ger både dränering, värme och vattenhållande förmåga. Den noggrant skötta vingården skördas för hand, vanligtvis parcel för parcel, så att varje druva kan plockas vid optimal mognad. Vinifieringen sker separat för de olika lägena och druvsorterna med stor precision, följt av lagring på franska ekfat för att integrera tanninerna och utveckla vinets komplexitet.

Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 16–18 °C. Det passar utmärkt till oxfilé, entrecôte, lamm, vilt och långkok med mörk sås, liksom till lagrade hårdostar. För att öppna upp den täta frukten och de aromatiska nyanserna rekommenderas dekantering i ungefär 1–2 timmar, särskilt om flaskan dricks i sin ungdom; äldre flaskor bör hanteras varsamt och dekanteras kort eller inte alls.

Producent
Château Cheval Blanc är ett av Saint-Émilions mest berömda vinhus och har en historia som sträcker sig tillbaka till 1800-talet. Egendomen blev tidigt ett riktmärke för appellationen och placerades i den högsta klassen, Premier Grand Cru Classé A, i Saint-Émilions klassificering från 1955. Kombinationen av särpräglade terroirer, en ovanligt hög andel Cabernet Franc och kompromisslös precision har gjort Cheval Blanc till en av Bordeauxs mest eftertraktade producenter.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.