Cherubini Sui Generis Brut Nature

Cherubini Sui Generis Brut Nature är ett mousserande vin från Lombardiet som sticker ut med sin elegans och autenticitet. Detta vin är tillverkat uteslutande på Chardonnay-druvor och bjuder på en unik balans mellan fräschör och komplexitet, utan tillsatt dosage. Sui Generis Brut Nature hyllar Lombardiets långa tradition av framstående mousserande viner och är ett lysande exempel på regionens mästerliga hantverk.

Smakprofil
Vinet har en blekgul och kristallklar färg med fina, ihållande bubblor. På näsan möts man av friska aromer av gröna äpplen, citrus och subtila toner av rostat bröd och mineraler. Smaken är torr och mineraldominerad med inslag av mogen citrusfrukt, päron och en lätt nötig komplexitet. Syran är frisk och strukturerad, vilket ger vinet en elegant balans. Eftersmaken är ren och ihållande, med delikata toner av krossad sten och grapefrukt som dröjer sig kvar. Detta vin har en god lagringspotential och utvecklar med tiden än djupare nyanser.

Vinifiering
Druvorna till Cherubini Sui Generis Brut Nature kommer från noggrant utvalda vingårdar i Lombardiet, där jordarna främst består av kalk och lera, vilket bidrar till vinets finess och mineralitet. Skörden sker för hand för att säkerställa optimal druvmognad och kvalitet. Efter pressning och jäsning på låg temperatur sker en andra jäsning på flaska enligt den klassiska metoden. Vinet får vila på sin jästfällning i flera månader, vilket förhöjer komplexitet och mousse utan att dölja druvans ursprungliga karaktär. Ingen dosage tillsätts, vilket gör vinet extra torrt och elegant.

Mat & Servering
Sui Generis Brut Nature är utsökt som aperitif men passar även perfekt till ostron, skaldjur, sushi eller lättare fiskrätter. Dess rena, friska stil gifter sig också fint med krämiga getostar eller asiatiskt inspirerade rätter med citrus och umami. Servera väl kyld, gärna runt 6–8°C. För att framhäva vinets komplexitet rekommenderas att dekantera det en kort stund innan servering.

Producent
Cherubini är ett respekterat namn inom Lombardiets vignäring, känt för sitt engagemang i kvalitet och traditionell vinproduktion. Familjens vingårdar har funnits i generationer och Cherubinis hantverksmässiga inställning har gett dem en stark position bland regionens kvalitetsproducenter. Tack vare passion för terroir och innovativ teknik har Cherubini vunnit erkännande både nationellt och internationellt, inte minst för sina eleganta mousserande viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.