Château Rieussec Carmes de Rieussec Sauternes 2020

Carmes de Rieussec 2020 är andravinen från det legendariska Château Rieussec i Sauternes – ett slott som sedan klassificeringen 1855 räknas till områdets främsta, som Premier Cru Classé. Vinet erbjuder samma hantverk och precision som husets Grand Vin, men i en något mjukare och mer tillgänglig stil, vilket gör det lika njutbart ungt som efter några års lagring.

Smakprofil
I glaset visar vinet upp en klar, gyllene färg som direkt antyder dess koncentration och elegans. Doften bjuder på klassiska Sauternes-toner av akaciahonung, kandiserad citrus, torkade aprikoser och en diskret touch av vanilj från fatlagringen. Smaken är fyllig, silkeslen och generös, med en fin balans mellan intensiv sötma och frisk syra som ger vinet lyft och precision. Avslutningen är ren, elegant och ihållande. Carmes de Rieussec 2020 har god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år, där komplexiteten successivt fördjupas.

Vinifiering
Druvorna till Carmes de Rieussec 2020 kommer från Sauternes, där det varma, fuktiga klimatet och de dimmiga morgnarna skapar perfekta förutsättningar för botrytis cinerea, den ädla röta som koncentrerar socker, syra och aromer i druvorna. Här dominerar Sémillon, kompletterad av Sauvignon Blanc, vilket ger vinet både rikedom och friskhet. Skörden sker selektivt i flera omgångar för att endast plocka de druvor som nått optimal mognad och rätt påverkan av ädelröta. Vinifikationen sker med stor precision och vinet lagras på ekfat för att fördjupa texturen och addera subtila toner av vanilj och kryddighet.

Mat & Servering
Servera gärna till foie gras, blåmögelostar eller desserter med frisk frukt, som tarte tatin, aprikospaj eller citrondesserter. Vinet fungerar också utmärkt till kryddstarka asiatiska rätter där sötman möter chili och kryddor på ett harmoniskt sätt. Serveringstemperaturen bör ligga runt 8–10 °C, och decantering behövs normalt inte, men en kort stund i glaset kan öppna aromerna fint.

Producent
Château Rieussec är ett av Sauternes mest respekterade slott och har en stark historisk position som Premier Cru Classé i 1855 års klassificering. Egendomen är känd för att producera viner med stor precision, djup och lagringsduglighet, och räknas som en av regionens stora referenser. Carmes de Rieussec visar tydligt husets ambition att skapa en mer tillgänglig tolkning av Sauternes utan att kompromissa med kvaliteten.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.