Château Pontet-Canet Vertical Case 2008-2013

Château Pontet-Canet Vertical Case 2008–2013 är en unik samlarlåda direkt från slottet, innehållande sex eftertraktade årgångar från ett av Pauillacs mest dynamiska och omtalade vinslott. Här får du följa Pontet-Canets moderna storhetstid år för år – från den klassiska 2008 till den förföriska 2012 och den silkeslena 2013. Ett självklart köp för samlaren, Bordeaux-entusiasten eller den som vill bygga upp en källare med verkligt långlivade viner. Den stora styrkan med denna låda är kombinationen av kvalitet och helhetsupplevelse: två årgångar med 100 poäng av Robert Parker (2009 & 2010), biodynamisk odling genomgående och en terroir granne med Mouton Rothschild på Pauillacs högplatå. Varje årgång visar sin egen personlighet, men alla bär den tydliga signaturen av Pontet-Canet – djup koncentration, exceptionell renhet i frukten och en imponerande lagringspotential. Historiskt speglar lådan den period då Pontet-Canet definitivt tog steget upp i den absoluta toppklassen i Bordeaux, ofta beskrivet som ”första cru-kvalitet” till cru classé-pris.

Smakprofil
Samtliga viner i lådan uppvisar den djupa, mörkt rubinröda till nästan opakt purpurfärg som kännetecknar stor Pauillac. Med mognad skiftar de äldre årgångarna (2008–2010) mot granatkant i glaset, medan de yngre (2012–2013) behåller sin intensiva, glimrande kärna. I doften bjuder 2008 på blåbär, björnbär och svarta vinbär, blyertspenna, lätt rök och skogstoner – mycket klassisk, elegant Pauillac. 2009 och 2010 är intensivare och mer explosiva: rik cassis, lakrits, rök, ceder, viol och mörka bär i ett nästan svartfruktigt arompaket med en närmast perfekt balans mellan kraft och fräschör. 2011 är tät och strikt med mogna, nästan torkade bär och tydlig struktur, medan 2012 är mer omedelbart charmig med röda och svarta vinbär, ceder, mineral och en lätt kryddighet. 2013 visar generösa plommon- och mörka bärtoner, med en sammetslen, inbjudande känsla redan nu. I munnen är gemensamt för alla sex årgångar den fylliga kroppen, rena frukten och den fasta men mogna tanninstrukturen. 2008 är rik, tät och klassiskt uppstramad med fantastisk fräschör och en lång, nyanserad eftersmak – en verklig kandidat till “vinet i årgången”. 2009 är monumental: massiv koncentration, sötmogna, silkiga tanniner och en nästan ändlös avslutning – ett vin med 50+ års potential. 2010 är ännu mer strukturerad och kraftfull, med “laserlik” precision, djup cassisfrukt och florala inslag; ett vin som behöver lång tid för att nå sin fulla komplexitet. 2011 är fast, kraftfullt och nästan “ståligt” i strukturen, byggt för lång lagring. 2012 är harmonisk, flödigt fruktig och väldigt välbalanserad, där tanninerna är fint integrerade redan nu. 2013 är sammetslen och generös, med fyllig frukt, mjuk textur och en struktur som lovar ett långt och vackert åldrande. Lagringspotentialen är en av lådans stora styrkor: 2008, 2009 och 2010 kan lätt utvecklas i flera decennier (3–5+ decennier för 2008, 50–75 år för 2009–2010), medan 2011–2013 erbjuder både medellång och lång lagring, beroende på hur utvecklade aromer man föredrar. Samtliga årgångar är perfekta kandidater för källaren, där du kan följa utvecklingen under många år framåt.

Vinifiering
Pontet-Canet ligger på Pauillacs högplatå, med klassiska grusjordar över kalk och lera – samma typ av terroir som gör denna del av Médoc världsberömd för stor Cabernet Sauvignon. Rankorna, huvudsakligen Cabernet Sauvignon med inslag av Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot, odlas biodynamiskt, vilket ger maximal uttryckskraft av årgång och växtplats. Skörden sker manuellt i små korgar med noggrann selektering både i vingården och vid ankomst till vineriet. I källaren kombinerar man tradition och innovation: jäsning sker i en kombination av klassiska fat och moderna kärl, och under de senare årgångarna har en del av vinet lagrats i cementägg istället för enbart ekfat för att bevara fruktens renhet och fräschör. Lagringen på ek – till stor del ny fransk barriquefat – ger struktur, djup och komplexitet utan att dominera frukten, vilket är tydligt i de kraftfulla men oerhört balanserade årgångarna i denna vertikala låda.

Mat & Servering
Denna vertikala låda är som gjord för gastronomiska upplevelser på hög nivå. De mer strukturerade årgångarna (2008, 2009, 2010 och 2011) passar utmärkt till rejäla kötträtter: klassisk entrecôte eller côte de boeuf, lammstek med örter, vilt som hjort eller rådjur, samt långkok som oxkind eller boeuf bourguignon. De något mer tillgängliga 2012 och 2013 fungerar även fint till grillat kött, ankbröst, smakrika rätter med svamp och tryffel, eller lagrade hårdostar som Comté och Gruyère. Servera runt 16–18 °C för optimal balans mellan frukt och struktur. De yngre, tätare årgångarna (särskilt 2009–2011) vinner mycket på att dekanteras 2–3 timmar i förväg, medan de lite mognare eller mer tillgängliga (2012–2013) klarar sig med 1–2 timmars luftning, beroende på årgångens utvecklingsstadium.

Producent
Château Pontet-Canet grundades på 1700-talet och ligger i hjärtat av Pauillac, granne med flera av Médocs mest prestigefyllda slott. Egendomen klassificerades som 5ème Cru i 1855-klassificeringen, men under de senaste decennierna har Pontet-Canet i praktiken lyft sig till nivå med de största slotten i appellationen. Under Alfred Tesserons ledning har gården blivit en pionjär för biodynamisk odling i Bordeaux, med starkt fokus på hållbarhet och terroirdrivet vinmakande. Resultatet har blivit en rad internationella toppbetyg – däribland flera årgångar som fått 100 poäng av Robert Parker – och en status som en av de mest eftertraktade egendomarna i Pauillac. Vertikal-lådan 2008–2013 visar just denna resa: från mycket hög nivå till absolut världsklass, årgång för årgång.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.