Château Pichon Longueville Comtesse De Lalande 2016

Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2016 är en av de mest hyllade årgångarna i slottets moderna historia – en Pauillac som redan nu nämns i samma andetag som de största klassikerna från Médoc. Här möter kraftfull Cabernet Sauvignon elegant Merlot och strukturerad Cabernet Franc i en vin som kombinerar precision, djup och förförande finess. Vinet har av internationella kritiker beskrivits som närmast odödligt, med en balans och helhet som få Bordeauxviner kan mäta sig med. Det som särskiljer 2016:an är den oerhört rena frukten, den silkiga tanninstrukturen och den nästan viktlösa intensiteten – koncentrerat, men aldrig tungt. Blandningen domineras tydligt av Cabernet Sauvignon, vilket ger ett mer klassiskt, lagringskrävande uttryck än äldre årgångar där Merlot spelade större roll. Historiskt är Pichon Comtesse ett av de mest legendariska slotten i Pauillac, klassificerat som 2ème Cru sedan 1855 och känt för sin mer ”feminina”, sensuella tolkning av appellationen, alltid med cigarrlåda, blyertspenna och subtil tryffel i bakgrunden.

Smakprofil
Färgen är djupt mörk rubin med violetta skiftningar, tät i kärnan och med en nästan bläckig intensitet som avslöjar vinets koncentration. I doften öppnar vinet med ren crème de cassis och mörka plommon, som gradvis kompletteras av viol, lakrits, tobaksblad, cederträ, grafit och en svag ton av cigarrök och rik, fuktig jord. Med luft i glaset tillkommer komplexa lager av blyertspenna, mineralitet och subtila, florala toner. I munnen är vinet fylligt men silkeslent, med en precis struktur som ger ett intryck av både kraft och lätthet. Den dominerande Cabernet Sauvignon skapar en rak, linjär ryggrad med mörk svartvinbärsfrukt, björnbär och plommon, medan Merlot bidrar med rundhet och textur samt en nästan krämig mittpalett. Cabernet Franc ger kryddighet, elegans och en lätt örtighet. Tanninerna är finkorniga, täta och bygger upp med tiden i munnen utan att bli kantiga. Frukten bärs upp av livlig, frisk syra och avslutet är mycket långt, penetrerande och komplext, med ekon av tobak, ceder, lakrits, viol och mineral. Vinet har en uttalad lagringspotential; det är redan imponerande, men den fulla aromatiska komplexiteten kommer med fördel fram efter minst 8–10 års lagring och kan utvecklas harmoniskt i 40–50 år i en bra källare.

Vinifiering
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande ligger i den sydliga delen av Pauillac, ett stenkast från Girondefloden och granne med Château Latour – ett av Médocs mest prestigefyllda lägen. Vinmarkerna vilar på djupa grusjordar typiska för Médoc, med utmärkt dränering och värmelagring, vilket gynnar Cabernet Sauvignon och bidrar till viner med intensitet, struktur och elegans. Egendomen omfattar totalt 102 hektar, inklusive 11 hektar i Saint-Julien som, av historiska skäl, ändå får vinifieras och klassas som Pauillac. Skörden sker selektivt, parcell för parcell, med noggrann sortering av druvorna för att endast det bästa materialet ska ingå i Grand Vin. Under den nuvarande ledningen, efter familjen Rouzauds övertagande 2007, har man investerat i en toppmodern trevåningskällare med många mindre tankar, vilket möjliggör separat vinifiering av varje liten plot. 2016 års blend består av cirka 75 % Cabernet Sauvignon, 21 % Merlot och 4 % Cabernet Franc, med jäsning i temperaturkontrollerade tankar och efterföljande lagring på franska ekfat, varav omkring 60 % nya. Detta ger en raffinerad ekprägel som lyfter fram frukten utan att dominera, och understryker vinets klassiska Pauillac-karaktär.

Mat & Servering
Detta är en stor Pauillac som förtjänar gastronomiskt sällskap på hög nivå. Servera den gärna till klassiska kötträtter som långlagad lammstek med rosmarin, entrecôte eller côte de boeuf, vilt som hjort eller rådjur, eller rätter med svamp och tryffel som lyfter fram vinets jordiga och cigarrlådebetonade toner. Den matchar också eleganta rätter med kalv, duva eller annan mörk fågel, samt lagrade hårdostar som Comté, Gruyère eller äldre cheddar. Optimal serveringstemperatur ligger runt 16–18 °C. För unga flaskor (under 15 års ålder) rekommenderas karaffering: 2–3 timmar innan servering för att öppna upp aromerna och runda av tanninerna. Äldre flaskor kan med fördel dekanteras varsamt strax före servering, främst för att avskilja eventuell fällning och skona de mer ömtåliga, tertiära aromerna.

Producent
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande grundades i slutet av 1600-talet och har en rik och dramatisk historia som är intimt knuten till Bordeauxvinets utveckling. År 1850, på sin dödsbädd, delade baron Joseph de Pichon Longueville sin egendom mellan sina fem barn enligt Napoleons arvsregler, vilket resulterade i att slottet splittrades i två huvuddelar: Pichon Longueville Comtesse (döttrarnas del) och Pichon Longueville Baron (sönernas del). Under Virginie Pichon Longueville, som genom sitt äktenskap med greve Henri de Lalande gav slottet sitt nuvarande namn, byggdes det ikoniska slottet 1841 på marker mellan Château Latours vingårdar. Sedan 1855 års klassificering har Pichon Comtesse varit etablerat som 2ème Cru och blivit känt som ett av Médoc-halvöns mest sensuella, eleganta och pålitliga slott. Under 1900-talet lyfte familjen Miailhe, särskilt genom Madame May-Eliane de Lencquesaing, egendomen till ny storhet via omfattande renoveringar och markexpansion – hennes era kröntes av 100 poäng från Robert Parker för årgång 1982. 2007 tog familjen Rouzaud över och investerade tungt i modern vinifikationsutrustning och en mer klassisk druvsammansättning med högre andel Cabernet Sauvignon. I dag räknas Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande som en av Pauillacs mest eftertraktade producenter, känd för att kombinera kraft med finess och skapa viner som briljerar både unga och efter decennier i källaren.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.