Château Pichon Longueville Comtesse De Lalande 2015

Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2015 är Pauillac när appellationen visar sig från sin mest förföriska och fulländade sida. I den strålande årgången 2015 går kraft, elegans och finess upp i en högre enhet, och resultatet är en stor klassisk Bordeaux med modern precision. Som andra cru classé i klassifikationen från 1855 är detta en av Médocs verkliga ikonviner, älskad för sin kombination av struktur och silkeslen charm.

Smakprofil
Färgen är djup, mörkt rubinröd med violetta skiftningar i kanten – tät och ungdomligt koncentrerad, men redan inbjudande. Doften är intensiv och komplex med solmogna svarta vinbär, blåbär, mörk choklad, tobak, grafit, ett lätt rökigt stråk samt finstämda toner av kryddörter och ceder. I munnen är vinet silkigt och följsamt, men med en frisk, livlig syra som ger balans och ryggrad. Tanninerna är fint polerade och täta, vilket ger struktur utan hårdhet. Smaken bygger lager på lager av svarta vinbär, plommon och mörka bär, tillsammans med grafit, svart lakrits, cederträ och subtil rostad ek. Eftersmaken är mycket lång, nyanserad och hänger kvar med elegant mineralitet och diskret kryddighet. Vinet kan njutas redan nu med ordentlig luftning, men har en tydlig lagringspotential på åtminstone 15–25 år, där komplexiteten gradvis kommer att fördjupas.

Vinifiering
Druvblandningen i 2015 består ungefär av 68 % Cabernet Sauvignon, 29 % Merlot, 2 % Cabernet Franc och 1 % Petit Verdot – en klassisk Pauillacprofil med extra fokus på Cabernet för struktur och lagringsduglighet. Druvorna kommer från slottets historiska vingårdar i hjärtat av Pauillac, präglade av djupa grusjordar med inslag av sand och leriga underlag, vilket ger både dränering och koncentration. Skörden sker selektivt och oftast manuellt, parcellerna vinifieras separat för maximal precision, och jäsningen sker i temperaturkontrollerade tankar för att bevara frukt och aromrikedom. Vinet har lagrats cirka 18 månader på franska ekfat, med en hög andel nya fat, vilket ger struktur, djup och subtil rostning utan att ta över fruktens rena uttryck.

Mat & Servering
Detta är en idealisk partner till klassiska köttanrättningar: grillad eller stekt entrecôte, lammstek med örter, vilt som hjort eller rådjur, samt rika rätter på oxkind eller långkokta grytor. Även hård- och lagrade ostar, som Comté eller lagrad Gruyère, lyfter vinets komplexitet. Servera vid 16–18 °C. Karaffering rekommenderas starkt i minst 1–2 timmar i dag för att öppna aromerna och runda av strukturen; äldre flaskor kan kräva något kortare dekantering för att bevara de mest delikata tonerna.

Producent
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande är en av de mest berömda egendomarna i Pauillac och klassificerades som Deuxième Cru Classé redan 1855. Slottet har en lång och fascinerande historia där den kvinnliga arvtagerskan Virginie de Pichon-Longueville, Comtesse de Lalande, gav egendomen dess namn och bidrog till den stil av kraftfull elegans som fortfarande präglar vinet. Genom årtiondena har egendomen haft en central roll i Bordeauxs finvinsvärld och är känd för att producera några av appellationens mest charmiga och samtidigt lagringsdugliga viner. Med kontinuerliga investeringar i vingård och källare, samt ett fokus på terroirdrivna viner, räknas Pichon Lalande i dag som en av de främsta referenserna i Pauillac – ofta omtalad som en ”super second” som utmanar de allra största slotten i regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.