Château Pichon Longueville Comtesse De Lalande 1983

Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1983 är en klassisk Pauillac i mogen toppform – en av de lysande stjärnorna i årgången enligt Robert Parker. Den förenar kraften från norra Médoc med egendomens berömda silkighet och charm, och visar på ett enastående sätt hur väl stor Bordeaux kan åldras. Som en högt ansedd 2ème Cru Classé från den ikoniska vänstra stranden är detta en flaska för samlare och kännare som uppskattar mogen komplexitet framför ungdomlig frukt.

Smakprofil
Färgen är fortfarande djupt rubinröd med en lätt tegelkant som vittnar om den avancerade mognaden, men utan att vinet känns utblekt. I glaset öppnar det upp med en förförisk, utvecklad doft av svarta vinbär, plommonkompott, rostade örter, cederträ, cigarrlåda och lätt rostat bröd, med inslag av läder, blyertspenna och jordiga toner som går mot tryffel. I munnen är vinet fylligt men sammetslent, med de klassiskt mogna, silkiga tanniner som gjort Pichon Comtesse berömt som Pauillacs mest ”feminina” grand vin. Smaken är koncentrerad men harmonisk, med låg till medelhög syra, rik glycerinkänsla och lager på lager av mogna svarta vinbär, mörka körsbär, torkade blommor, ceder, tobak och undervegetation. Eftersmaken är lång, komplex och savorös. 1983 är idag på eller strax efter sin topp; väl bevarade flaskor kan fortfarande bjuda på stor njutning, men bör betraktas som mogna att drickas nu och under de närmsta åren.

Vinifiering
Pichon Comtesse ligger i den södra delen av Pauillac, bara ett stenkast från Gironde-mynningen och med Château Latour som granne – ett av områdets mest privilegierade terroir. Vinmarkerna vilar på djupa grusjordar med utmärkt dränering, vilket gynnar Cabernet Sauvignon och ger strukturerade, lagringsdugliga viner med klassisk Médoc-karaktär. Druvorna till slottets Grand Vin skördas noggrant parcell för parcell, och endast de bästa lotterna väljs ut. Vid den här tiden vinifierades musten i temperaturkontrollerade tankar, med traditionell jäsning och maceration för att extrahera färg, tannin och aromer, följt av lång lagring på ekfat – en stor andel nya – vilket bidrog till vinets komplexitet, rostade nyanser och lagringspotential.

Mat & Servering
Detta är en mogen Pauillac som passar utmärkt till klassiska rätter som lamstek med örter, entrecôte med svampsås, vilt (särskilt hjort och rådjur), långkokta oxkinder eller en elegant boeuf bourguignon. Även hårdlagrade ostar som Comté, Gruyère eller en mildare lagrad cheddar blir fina följeslagare. Servera vid cirka 17–18 °C. Dekantera varsamt 30–60 minuter före servering, huvudsakligen för att avskilja eventuell fällning och låta de mogna aromerna öppna sig utan att vinet utsätts för alltför hård luftning.

Producent
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande har sina rötter tillbaka till 1600-talet och formades i sin nuvarande skepnad när Baron Joseph de Pichon Longueville delade upp egendomen mellan sina barn enligt Napoleons arvsregler. Döttrarnas del blev Pichon Longueville Comtesse, uppkallat efter Virginie Pichon Longueville och hennes make, greve Henri de Lalande, som också lät uppföra det nuvarande slottet 1841. Slottet fick 1855 status som 2ème Cru Classé och har sedan dess varit en av Pauillacs mest hyllade egendomar, känd för sin mer sensuella, silkiga stil jämfört med många stramare grannar. Under Madame May-Eliane de Lencquesaings ledning från slutet av 1970-talet genomfördes omfattande kvalitetslyft och utökning av vingårdarna, vilket kulminerade i legendariska årgångar som 1982. Sedan 2007 ägs slottet av familjen Rouzaud (Roederer-gruppen), som fortsatt investera i toppmodern vinifikation och terroirdriven precision, vilket förstärkt Pichon Comtesses roll som ett av de mest eftertraktade namnen i Bordeaux.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.