Château Pavie Aromes de Pavie 2022

Château Pavie Arômes de Pavie 2022 är lillebror till de stora vinerna från Château Pavie, men bär tydligt husets eleganta signatur. Här får du essensen av Saint-Émilion – fruktmoget, silkigt och tillgängligt – utan att göra avkall på djup eller karaktär. Den Merlot‑dominerade blandningen med Cabernet Franc fångar regionens klassiska stil i en modern och inbjudande tappning.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, klar rubinröd färg med ungdomlig lyster i kanten. Doften är uttrycksfull och generös med lager av mogna röda och mörka bär – körsbär, plommon och svarta vinbär – tillsammans med toner av viol, torkade örter, finstämda kryddor och en diskret nyans av ceder från fatlagringen. I munnen är Arômes de Pavie 2022 rund, sammetslen och tillgänglig redan nu, med mjuka, mogna tanniner och en frisk, välbalanserad syra. Smaken är fruktdriven men elegant, med tät bärfrukt, söta körsbär, plommon, ett stänk lakrits och subtila kryddiga inslag. Avslutet är harmoniskt, långt och fruktigt med en lätt mineralitet som påminner om Saint‑Émilions kalkstensjordar. Vinet kan njutas ungt för sin fräschör och charm, men har också kapacitet att utvecklas fint under 5–8 år i källaren.

Vinifiering
Druvorna till Château Pavie Arômes de Pavie 2022 kommer från sluttningar runt Saint‑Émilion, där kalksten och lerjord ger både struktur och friskhet åt den Merlot‑ och Cabernet Franc‑baserade blandningen. Vingårdarna sköts med stor noggrannhet och skörden sker manuellt för att kunna selektera perfekt mogna druvor direkt i fält. Efter varsam avstjälkning och sortering jäser vinet i temperaturkontrollerade tankar för att bevara den rena fruktprofilen och extrahera silkeslena tanniner. Därefter följer lagring på franska ekfat, där en del ny ek används för att tillföra komplexitet och textur utan att dominera den eleganta frukten.

Mat & Servering
Château Pavie Arômes de Pavie 2022 är en mycket mångsidig matvin från Bordeaux. Den passar utmärkt till ljust och mörkt kött som kalv, lamm eller entrecôte, klassiska kötträtter med svamp eller rotfrukter, confiterad anka, viltfågel samt smakrika rätter av fjäderfä. Den fungerar också mycket bra till hårdost och lagrade ostar. Servera gärna vid 16–18 °C. Unga flaskor vinner på att dekanteras 30–60 minuter före servering för att öppna upp doft och smak.

Producent
Château Pavie är en av de mest prestigefyllda egendomarna i Saint‑Émilion och sedan 2012 klassad som Premier Grand Cru Classé A – den högsta nivån i appellationen. Egendomens historia sträcker sig tillbaka till 1800‑talet, men det är under de senaste decennierna, med stora investeringar i både vingård och källare, som Pavie har befäst sin position som en av Bordeaux verkliga ikonproducenter. Arômes de Pavie är en av slottets så kallade andraviner och ger vinälskare möjlighet att uppleva Château Pavies stil i en tidigare drickfas och till en mer tillgänglig prisnivå, samtidigt som den behåller mycket av husets koncentration, elegans och terroirdrivna uttryck.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.