Chateau Pape Clement Pessac Leognan Rouge Grand Cru Classe de Graves 2022

Château Pape Clément Pessac-Léognan Rouge Grand Cru Classé de Graves 2022 är en av de mest eftertraktade rödvinerna från Bordeauxs historiska hjärta. Denna årgång kombinerar klassisk struktur med modern precision och bjuder på ett generöst, men samtidigt raffinerat uttryck av Pessac-Léognans terroir. Som ett av de äldsta slotten i Bordeaux – med rötter tillbaka till 1200-talet – är Pape Clément en referens för hur stor cabernet- och merlotdominerad Bordeaux ska smaka.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, tät rubinröd färg med violetta skiftningar som vittnar om dess ungdom och koncentration. Doften är intensiv och komplex, med lager på lager av svarta körsbär, solmogna svarta vinbär och mörka björnbär, fint inlindade i toner av lakrits, kakao, cederträ och en lätt rökighet från faten. Subtila inslag av grafit, tobak och viol ger extra elegans och djup. På paletten är vinet fylligt och strukturerat, med sammetslena men tydligt närvarande tanniner och en imponerande längd. De mörka frukterna återkommer, nu tillsammans med nyanser av mörk choklad, kryddor och en lätt mineralitet som ger friskhet och balans. Syran är väl avvägd och bidrar till vinets energi. 2022 är en årgång med utmärkt lagringspotential – vinet kan avnjutas ungt efter ordentlig luftning, men kommer att utvecklas vackert i 10–20 år, där komplexitet, finess och tertiära aromer som läder, tobak och torkad frukt gradvis tar större plats.

Vinifiering
Château Pape Clément ligger i Pessac-Léognan, strax söder om Bordeaux, på grusdominerade jordar med inslag av sand och lera – klassisk Graves-terroir som ger druvorna både dränering, värmelagring och mineralisk precision. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc och Merlot skördas normalt selektivt, ofta för hand, i flera omgångar för att uppnå optimal mognad. I vinkällaren arbetar man med noggrann sortering av druvorna, jäsning i temperaturkontrollerade tankar och en lång maceration för att extrahera färg, struktur och aromer på ett kontrollerat sätt. Vinet lagras därefter i franska ekfat, till stor del nya, vilket ger den karakteristiska eleganta fatkryddan och bidrar till vinets lagringsduglighet utan att överrösta frukten.

Mat & Servering
Detta är ett vin som trivs allra bäst med smakrika, klassiska rätter – tänk entrecôte eller côte de boeuf, långbakad lammstek, vilt (hjort, rådjur) eller rätter med svamp och tryffel. Rika grytor på nötkött eller lamm, samt hårdostar som Comté, Gruyère eller lagrad cheddar är också utmärkta följeslagare. Servera vid cirka 16–18 °C för bästa balans mellan frukt och struktur. En ung årgång som 2022 vinner mycket på luftning – dekantera gärna 1–2 timmar före servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.

Producent
Château Pape Clément är ett av de äldsta dokumenterade slotten i Bordeaux, med anor tillbaka till 1252 och uppkallat efter påven Clemens V, som en gång ägde egendomen. Slottet ligger i hjärtat av Pessac-Léognan och räknas som en stilbildare för rödvin från Graves, med Grand Cru Classé-status som kvalitetsstämpel. Under modern tid har egendomen, under Bernard Magrez ledning, investerat kraftigt i både vingård och källare och kombinerar idag traditionellt hantverk med toppmodern teknik. Resultatet är viner som konsekvent rankas högt av internationella kritiker och som betraktas som några av de mest emblematiska och samlarvärda i regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.