Château Maillet Pomerol 2018

Château Maillet Pomerol 2018 är en mjuk och charmerande rödvin från en av Bordeaux mest eftertraktade appellationer. Vinet imponerar med sin djup, elegans och klassiska Pomerol-karaktär där koncentrerad frukt möter finstämd ek och silkeslen struktur. Här får du en modern tolkning av Pomerol, med lika delar omedelbar njutning och lagringspotential – perfekt till särskilda tillfällen eller när middagen förtjänar något extra.

Smakprofil
I glaset visar sig Château Maillet Pomerol 2018 i en tät, mörkt rubinröd färg med violetta skiftningar mot kanten – tydligt koncentrerad men fortfarande ungdomlig. Doften är generös och inbjudande med toner av mogna mörka frukter som björnbär, plommon och svarta körsbär, följt av inslag av tryffel, cederträ, mild tobak och en lätt kryddighet från ekfaten. En diskret ton av kakao och lakrits bidrar till komplexiteten. På paletten är vinet fylligt men balanserat, med en kärna av saftig mörk frukt som bärs upp av silkiga, fint integrerade tanniner. Smaken utvecklar lager av skogssvamp, grafit, ceder och en lätt jordighet som vittnar om Pomerols lerrika terroir. Syran är frisk men väl avrundad och ger vinet energi och längd. Eftersmaken är lång, harmonisk och elegant, med kvarhängande toner av mörk frukt, kakao och subtil ek. Vinet är utmärkt att dricka nu efter en kort luftning, men har även god lagringspotential i 8–12 år under rätt förhållanden, där ytterligare nyanser av läder, tobak och tertiära aromer kommer att utvecklas.

Vinifiering
Château Maillet ligger i hjärtat av Pomerol, på den högra stranden av Bordeaux, där de klassiska ler- och lergrusjordarna ger Merlotdruvan sin djupa, rika och sammetslena stil. Vingårdarna sköts med fokus på noggrann uppbindning, avkastningskontroll och selektiv grönskörd för att uppnå maximal koncentration i druvorna. Skörden sker vanligtvis manuellt, rad för rad, med strikt sortering både i vingården och i vineriet för att endast de mest mogna och friska druvorna ska användas. Vinifieringen sker i temperaturkontrollerade tankar för att varsamt extrahera färg, arom och tannin utan att vinet blir kantigt. Därefter lagras vinet på franska ekfat, ofta en andel nya fat, vilket ger struktur, komplexitet och subtila toner av ceder, vanilj och rostad ek utan att ta över frukten.

Mat & Servering
Château Maillet Pomerol 2018 är ett utmärkt matvin som trivs bäst ihop med klassiska, smakrika rätter. Prova det gärna till långkokt lammlägg, lammrostbiff, entrecôte, ankbröst eller kalvstek med mustig sky. Det passar också mycket bra till svamprisotto, oxfilé med tryffelsky, viltgrytor och hårdost som Comté, lagrad Cantal eller en välmogen Gruyère. Servera vinet vid cirka 16–18 °C för optimal balans mellan frukt, syra och tannin. En karaffering på 1–2 timmar rekommenderas, särskilt under de närmaste åren, för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen ytterligare.

Producent
Château Maillet är en relativt liten men ambitiös egendom i Pomerol, en appellation som länge haft kultstatus bland Bordeauxälskare tack vare sina karaktärsfulla, merlotdominerade viner. Slottet har under de senaste åren fått ökad uppmärksamhet för sitt fokus på kvalitet, selektivt vingårdsarbete och modern vinmakning med respekt för tradition. Med sitt läge på några av Pomerols mest eftertraktade jordar och en tydlig strävan efter precision och elegans i varje årgång har Château Maillet etablerat sig som en mycket intressant producent att följa för den som uppskattar sofistikerad, tät och nyanserad Pomerol i premiumsegmentet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.