Château Léoville Poyferré Pavillon de Léoville Poyferré 2015 Magnum

Pavillon de Léoville Poyferré 2015 Magnum är andravinet från det klassiska slottet Château Léoville Poyferré i Bordeaux – här får du samma ädla terroir som i husets grands vins, men i en mer omedelbart tillgänglig stil. I magnumformat utvecklas vinet långsammare och mer harmoniskt, vilket gör denna flaska perfekt både till festliga middagar och som samlarobjekt i källaren. Årgång 2015 räknas som en av de bästa i modern tid i Bordeaux, med rik frukt, fin balans och utmärkt lagringspotential.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, djupt rubinröd färg med lätta, tegeltonade nyanser som precis börjar skymta i kanten. Doften är generös och klassiskt Bordeaux: röda skogsbär, körsbär och hallon möter toner av nyvässad blyertspenna, svartpeppar, tobaksblad, cederträ och en subtil känsla av cigarrlåda och fuktig skogsbottentoner. I munnen är Pavillon de Léoville Poyferré 2015 medelfyllig till fyllig med silkeslena tanniner och en frisk, väl integrerad syra. Smaken domineras av röda bär – hallon, körsbär och ett stänk granatäpple – fint inramade av mörk frukt, tobak, svartpeppar och diskret ekkrydda. Eftersmaken är lång, harmonisk och torr, med elegant struktur snarare än massiv kraft. Vinet är mycket njutbart nu, men i magnumformat har det utan problem 10–15 års utvecklingspotential från skördeåret, där komplexitet och tertiära aromer som läder, tryffel och mer uttalad skogston kommer att fördjupas.

Vinifiering
Pavillon de Léoville Poyferré kommer från unga stockar på Château Léoville Poyferrés egna ägor i Saint-Julien, på Médocs klassiska grusjordar med inslag av sand och lera över kalkstensunderlag. Detta terroir ger optimal dränering och värmelagring, vilket gynnar Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot och Petit Verdot och ger druvor med koncentration och aromatisk precision. Skörden sker normalt för hand, parcellsvis och med noggrann sortering redan i vingården och ofta igen i vineriet. Vinifieringen sker traditionellt i temperaturkontrollerade tankar, där varje druvsort och parcel vinifieras separat för att bevara karaktären. Efter jäsning följer lagring på franska ekfat, där en mindre andel ny ek används än för slottets förstavin – allt för att skapa en mer tillgänglig, fruktdriven stil utan att ge avkall på struktur och komplexitet.

Mat & Servering
Detta är en utmärkt matvin-Bordeaux som trivs bäst med klassiska kötträtter: lammstek med rosmarin, entrecôte med kryddsmör, långsamt brässerad oxkind eller vilt som hjort och rådjur är perfekta följeslagare. Den fungerar även fint till svamprisotto, confiterad anka eller hårdostar som Comté och lagrad Gruyère. Servera vid 16–18 °C för maximal nyansrikedom. I magnumformat vinner vinet på att dekanteras 1–2 timmar före servering för att lufta ur eventuella reduktiva toner och öppna upp den eleganta frukten och de subtila eknyanserna.

Producent
Château Léoville Poyferré är en av de mest anrika egendomarna i Saint-Julien och klassificerades som Deuxième Grand Cru Classé i 1855 års berömda Bordeaux-klassificering. Egendomen härstammar från det ursprungliga Château Léoville, som under 1800-talet delades i tre kända slott: Léoville Las Cases, Léoville Barton och Léoville Poyferré. Under de senaste decennierna har Léoville Poyferré seglat upp som en av regionens mest pålitliga producenter, med en stil som förenar modern fruktighet och precision med klassisk Médoc-struktur. Slottet hyllas återkommande av internationella kritiker för sina balanserade, lagringsdugliga viner, och andravinet Pavillon de Léoville Poyferré ger en utmärkt introduktion till husets eleganta signaturstil.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.