Château Léoville Poyferré 2016

Château Léoville Poyferré 2016 är en Strålande klassisk Bordeaux från en av århundradets mest hyllade årgångar i Medoc. Vinet förenar kraft, djup och precision med en nästan burgundisk finess och energi. Här möter du en andraväxt från Saint-Julien på absolut toppnivå – ett vin skapat både för samlaren och för den som vill uppleva stor Bordeaux i sin ungdom.

Smakprofil
I glaset visar sig 2016 med en tät, djupt rubinröd färg och en lätt violett kant som avslöjar vinets ungdom och koncentration. Doften är intensiv och flerdimensionell: mogna svarta vinbär, björnbär och plommon samsas med viol, mörk choklad, mentol, cederträ, cigarrlåda, subtil rökighet och jordiga toner – allt avrundat av en diskret köttig umami-karaktär. I munnen är vinet både koncentrerat och livfullt, med lager på lager av mörk frukt, florala nyanser och kryddighet. Svarta vinbär och mogna körsbär får stöd av grafit, kakao och en fin, sval örtighet. Tanninerna är fasta men silkesfina, perfekt mogna och omsorgsfullt integrerade. Den friska syran ger en rak, precis ryggrad och en imponerande balans som driver ut i en mycket lång, vibrerande och komplex avslutning. Detta är ett vin med tydlig lagringspotential: 2016 har alla komponenter för att utvecklas harmoniskt under 20–30 år, och för välförvarade flaskor gärna ännu längre.

Vinifiering
Château Léoville Poyferré ligger i hjärtat av Saint-Julien i Médoc, på klassiska grusjordar blandade med sand och inslag av lera, som ger utmärkt dränering och djupa rotsystem. Terroiren gynnar framför allt Cabernet Sauvignon, som här får både struktur och aromatisk elegans, medan Merlot, Petit Verdot och Cabernet Franc bidrar med fyllighet, krydda och komplexitet. Druvorna skördas vid optimal mognad, ofta parcellsvis och med strikt selektering, både i vingården och i källaren. Vinifieringen sker i temperaturkontrollerade tankar med varsam extraktion för att bevara fruktens renhet och tanninernas finess. Den slutliga blandningen för 2016 består av 61 % Cabernet Sauvignon, 27 % Merlot, 8 % Petit Verdot och 4 % Cabernet Franc, lagrad huvudsakligen i franska ekfat – en stor andel nya – under omkring 18–20 månader för att ge struktur, komplexitet och lagringsduglighet utan att dominera frukten.

Mat & Servering
Detta är en idealisk partner till klassiska rätter från det franska köket: entrecôte eller côte de boeuf, lammstek med örter, vilt som hjort eller rådjur, samt långkok som boeuf bourguignon eller oxkind. Vinet passar även utmärkt till lagrade hårdostar som Comté eller Gruyère, och till rätter med svamp eller tryffel som lyfter fram vinets jordiga och umamirika nyanser. Servera vid 16–18 °C för bästa balans mellan frukt, syra och tannin. Unga flaskor (upp till 10 år) vinner på att luftas – gärna en karaffering på 1–2 timmar – medan äldre flaskor bör dekanteras varsamt en kort stund före servering framför allt för att separera eventuell fällning.

Producent
Château Léoville Poyferré är en av de tre egendomar som uppstod ur det historiska Château Léoville och är sedan 1855 klassificerad som Deuxième Grand Cru Classé. Slottet ligger i Saint-Julien och har under de senaste decennierna etablerat sig som en av appellationens mest pålitliga och dynamiska topproducenter, ofta med viner som presterar på nivå med de högst klassificerade slotten. Under familjen Cuveliers ledning har omfattande kvalitetsarbete i vingårdar och källare lyft Léoville Poyferré till en modern ikon i Bordeaux, med återkommande höga betyg från internationella kritiker och ett rykte om sig att leverera kraftfulla, men samtidigt utsökt balanserade och lagringsdugliga viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.