Château Léoville Poyferré 1990 Magnum

Château Léoville Poyferré 1990 i magnumformat är en klassisk, mogen Saint-Julien som förför med värme, djup och personlig charm. Här får du en historisk årgång från en av Médocs mest respekterade 2ème Cru-slott, buteljerad på magnum för extra långsam och harmonisk mognad. En vinupplevelse som kombinerar klassisk Bordeaux-struktur med en nästan sensuell fyllighet – perfekt för samlare och för riktigt speciella middagar.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup plommon- till granatröd färg med tydlig mognadston i kanten, men fortfarande livfull kärna – precis vad man kan förvänta sig av en välbevarad 1990 i magnum. Doften är intensiv och komplex: rök, träkol och läder möter crème de cassis, torkade mörka bär och viol, följt av subtila nyanser av mynta och mörk, smält choklad som kommer fram med luft. I munnen är vinet medelfylligt till fylligt med sammetslena, eftergivande tanniner och ett rundat, nästan Pomerol-liknande intryck. Texturen är köttig, mjuk och opulent, med lager på lager av svartvinbär, plommonkompott, cederträ, tobak och en lätt rustik, varm kryddighet från den soliga årgången. Syran är fortfarande levande och håller helheten på plats, medan eftersmaken är lång, varm och elegant utvecklad. I vanlig flaska är 1990 nu på sin topp, men i magnum finns ytterligare några års utvecklingspotential för rätt lagrade exemplar, samtidigt som vinet redan idag är fullt öppet och drickmoget.

Vinifiering
Château Léoville Poyferré ligger i hjärtat av Saint-Julien på Médoc-halvön, där grusdominerade jordar med inslag av sand och lera ger idealiska förhållanden för Cabernet Sauvignon och dess klassiska följeslagare. Druvorna till 1990 års vin skördades för hand under en varm och generös årgång, där utmärkt mognad och koncentration kunde uppnås i vingårdarna. Efter selektering har musten jästs i temperaturkontrollerade tankar, med traditionell maceration för att extrahera färg, tannin och arom. Därefter har vinet lagrats på ekfat (med en betydande andel nya fat) under runt 18–20 månader, vilket har bidragit till de subtila tonerna av ceder, rök och choklad, innan den långsamma mognaden fortsatt på flaska – i detta fall i magnum, som ger en särskilt elegant och långsam utveckling.

Mat & Servering
Det här är en vinflaska som förtjänar en genomtänkt måltid. Servera gärna till klassiska rätter som lammsadel med rosmarin, entrecôte eller côte de boeuf, vilt som hjort med svampsås, eller långlagrade hårdostar som Comté och lagrad Gruyère. Även rustika rätter som boeuf bourguignon eller confit de canard lyfter vinets mogna komplexitet. Optimal serveringstemperatur är runt 17–18 °C. Dekantera gärna försiktigt 1–2 timmar före servering för att separera eventuell fällning och ge vinet syre att öppna upp sina tertiära aromer – magnumformatet gör att det gärna får lite extra tid i karaff.

Producent
Château Léoville Poyferré är en av de tre historiska Léoville-egendomarna och klassificerades som 2ème Cru Classé i den berömda klassificeringen från 1855. Slottet är beläget i Saint-Julien och har under de senaste decennierna stadigt klättrat mot den absoluta toppen av Bordeaux, med en stil som kombinerar kraft, djup frukt och polerad elegans. Under familjen Cuveliers ägarskap har omfattande investeringar i både vingårdar och källare höjt kvaliteten markant, och viner som 1990 har cementerat egendomens rykte som en av appellationens verkliga referenser. Idag räknas Léoville Poyferré som en av de mest eftertraktade producenterna i Médoc för älskare av klassisk, lagringsduglig Bordeaux.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.