Château Léoville Poyferré 1990 300CL

Château Léoville Poyferré 1990 i imponerande 300 cl är en klassisk, mogen Saint-Julien för den som uppskattar Bordeaux med djup, värme och personlighet. Här möter du ett av slottets mest omtalade år, buteljerat på dubbelmagnum – perfekt för källare, samling eller stora middagar. Vinet förenar kraften från den varma 1990-årgången med Léoville Poyferrés typiska elegans och silkeslena textur. Den stora flaskstorleken ger en långsammare och mer harmonisk mognad, vilket gör denna butelj extra eftertraktad bland samlare. Blandningen av Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot ger ett komplext vin med tydlig Saint-Julien-identitet, samtidigt som 1990 års värme ger en generös, nästan sensuell stil. Château Léoville Poyferré, en av de berömda Deuxième Crus från 1855-klassificeringen, har med denna årgång skapat en vinikon från en av Bordeaux mest legendariska skördeår.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup plommon- till granatröd färg med tegelnyanser i kanten – tydligt mogen, men fortfarande tät och levande. Doften är intensiv och omedelbar: rök, grillat trä och träkol möter koncentrerad crème de cassis, torkade mörka bär och viol, följt av subtila toner av mint, mörk smält choklad och en utvecklad bouquet av läder, ceder och undervegetation som framträder med lite luft. På paletten är vinet medelfylligt men otroligt generöst, med sammetslena, eftergivande tanniner och en textur som närmar sig en stor Pomerol – köttig, rund och opulent. Smaken bjuder på svartvinbär, plommonkompott, mörka körsbär, tobak, kakao och ett lätt rustikt, solmoget drag från den varma sommaren 1990. Syran håller fortfarande vinet fräscht, men uttrycket är tydligt moget, harmoniskt och drickmoget. I denna storlek har vinet fortsatt fin utvecklingspotential, men befinner sig i ett optimalt drickfönster nu och kommande år, förutsatt korrekt lagring.

Vinifiering
Château Léoville Poyferré ligger i Saint-Julien i Médoc, där grusdominerade jordar med inslag av sand och lera ger idealiska förutsättningar för Cabernet Sauvignon och dess klassiska följeslagare. Vinstockarna växer i det typiska Médoc-terroiret: väldränerade grusåsar som lagrar värme och ger koncentration, samtidigt som närheten till Gironde-estuariet modererar klimatet och säkrar lång, jämn mognad. Druvorna handskördas selektivt för att enbart de bästa klasarna ska användas, särskilt viktigt under en varm och rik årgång som 1990. Efter noggrann sortering vinifieras de olika druvsorterna och parcellerna separat, med traditionell jäsning i temperaturkontrollerade kärl. Vinet lagras därefter lång tid på franska ekfat, en betydande andel nya, vilket bidrar med struktur, komplexitet och de eleganta toner av cederträ, kryddor och kakao som vävs in i den mogna fruktprofilen.

Mat & Servering
Detta är en klassisk matvin-Bordeaux som gör sig bäst till rika, smakrika rätter. Servera gärna till lammstek med rosmarin och vitlök, entrecôte eller côte de boeuf, vilt som dovhjort eller rådjur, långbakade oxkinder eller en klassisk boeuf bourguignon. Den fungerar också utmärkt till lagrade hårdostar som Comté, Beaufort eller en välmogen Cheddar. Servera vid 17–18 °C för att få fram både frukt och komplexitet. För en mogen årgång som 1990, särskilt på dubbelmagnum, rekommenderas försiktig dekantering 1–2 timmar före servering för att väcka dofterna och separera eventuell fällning, utan att låta vinet stå för länge i karaff.

Producent
Château Léoville Poyferré är en av de klassiska egendomarna i Saint-Julien, klassificerad som Deuxième Grand Cru Classé i den berömda klassificeringen från 1855. Slottet var ursprungligen en del av den stora Léoville-egendomen, som senare delades upp i tre: Léoville Las Cases, Léoville Barton och Léoville Poyferré. Under familjen Cuveliers ägarskap har Léoville Poyferré sedan slutet av 1900-talet genomgått en imponerande kvalitetsresa och räknas idag till de mest pålitliga och eftertraktade slotten i appellationen. Årgångar som 1990 har cementerat egendomens rykte som en producent som kombinerar klassisk Médoc-struktur med rik frukt, förförisk textur och en stil som ofta anses mer generös och charmig än många grannar i Saint-Julien.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.