Château Léoville Barton 2016

Château Léoville Barton 2016 är Saint-Julien när appellationen visar sig från sin allra mest klassiska sida. I denna stora årgång får du allt det man förväntar sig av topp-Bordeaux: tät koncentration, rakryggad struktur och en elegans som löper genom hela upplevelsen. Som 2ème Grand Cru Classé från 1855 är Léoville Barton en av de mest respekterade adresserna på Médocs vänstra strand – och 2016 är en årgång som redan nu nämns bland slottets allra bästa.

Smakprofil
I glaset framträder vinet djupt rubinrött med violetta skiftningar mot kanten, fortfarande ungdomligt i färgen men med en diskret tät slöja som avslöjar koncentrationen. Doften är intensiv och klassisk: solmogna svarta vinbär, blåbär och mörka plommon lyfts av toner av cederträ, grafit, blyertspenna och en elegant nyans av cigarrlåda och tobaksblad, tillsammans med subtil vanilj och kryddighet från ekfaten. På paletten är vinet fokuserat, stramt och ändå silkigt, med massor av mörk frukt i perfekt balans med de fasta men finkorniga tanninerna. Smaken byggs upp lager på lager – svarta vinbär, cassislikör, plommon, lakrits, kakao och lätta jordiga toner – allt buren av en frisk, nästan svalkande syra som gör vinet utsökt drickbart trots kraften. Eftersmaken är mycket lång, ren och mineraldriven, med kvarhängande toner av grafit och ceder. 2016 har utmärkt lagringspotential: den kan njutas nu efter ordentlig luftning, men kommer med stor sannolikhet att fortsätta utvecklas harmoniskt under minst 15–25 år från skördeåret.

Vinifiering
Druvorna kommer från Léoville Bartons klassiska vingårdslägen i Saint-Julien, präglade av djupa grusjordar ovan kalk och lera – ett skolboksexempel på Médocs terroir för Cabernet Sauvignon. Det väldränerade gruset ger små, koncentrerade druvor med tjocka skal, vilket bidrar till vinets struktur, mineralitet och elegans. Skörden sker manuellt, parcellen för parcellen, med noggrann selektering både i vingården och vid sorteringsbordet på slottet. Vinet jäses traditionellt i temperaturkontrollerade ståltankar, där varje druvparti vinifieras separat för maximal precision. Därefter lagras vinet på franska ekfat, till stor del nya eller lätt använda, i cirka 18 månader, vilket ger krydda och komplexitet utan att dominera fruktens klassiska Bordeauxkaraktär.

Mat & Servering
Château Léoville Barton 2016 är en utmärkt följeslagare till klassiska rätter av rött kött: entrecôte eller tournedos, lammstek med örter, vilt som hjort eller rådjursstek, samt rika grytor som boeuf bourguignon eller långsamt brässerade oxkinder. Den högklassiga strukturen gör den också mycket fin till hårdostar som Comté, lagrad Gruyère eller en välmogen cheddar. Servera vid 16–18 °C i stora Bordeauxkupor. Yngre flaskor mår bra av att dekanteras 1–3 timmar före servering för att tanninerna ska släppa taget och aromerna öppna upp sig; äldre flaskor kan behöva något kortare luftning, mest för att separera eventuell fällning.

Producent
Château Léoville Barton har sina rötter i det historiska Léoville-godset, som delades upp under början av 1800-talet, och ägs sedan 1826 av familjen Barton – en av de äldsta fortfarande familjeägda egendomarna i Médoc. Slottet klassificerades som 2ème Grand Cru Classé i den berömda klassificeringen från 1855 och har sedan dess varit en av de mest stabila och pålitliga producenterna i Saint-Julien. Stilen är genomgående klassisk, med fokus på struktur, balans och lagringsduglighet snarare än kortsiktig extraktion och effekt. Léoville Barton räknas idag till de säkraste korten i Bordeaux för den som söker traditionellt utformad, långlivad cabernetdominerad vinmakning på absolut toppnivå.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.