Château Latour à Pomerol 2008

Château Latour à Pomerol 2008 är en klassisk och samtidigt lite underskattad årgång från en av Pomerols mest respekterade egendomar. Vinet kombinerar djup, elegans och en sammetslen struktur som redan nu bjuder på stor njutning, men som också visar tydlig lagringspotential. Med 92 poäng från Robert Parker är detta en utmärkt möjlighet att uppleva seriös högerside-Bordeaux från ett mer tillgängligt år.

Smakprofil
I glaset framträder vinet i en djupt rubinröd färg med tegelkant som vittnar om en begynnande mognad. Doften är inbjudande och komplex med lager av svarta vinbär, söta mörka körsbär och plommon, fint inramade av toner av mandelmassa, karamell, kakao och rostad ek. Under detta ligger subtila inslag av blyertspenna, tobak och fuktig jord som tydligt placerar vinet i Pomerol. På paletten är vinet medelfylligt till fylligt, med en tät men polerad struktur där Merlot-druvans rundhet möter Cabernet Francs stramare ryggrad. Frukten är mörk och saftig – svarta vinbär, körsbär och en touch av björnbär – balanserad av fint integrerad ek som ger nyanser av kaffe, mocha och karamell. Tanninerna är mogna och silkiga, men fortfarande tillräckligt närvarande för att ge grepp och längd. Eftersmaken är lång, elegant och lätt kryddig. 2008 dricks utmärkt nu, men har fortsatt kapacitet att utvecklas ytterligare några år – räkna med ett optimalt drickfönster fram till cirka 2028, där mer tertiära toner av läder, tryffel och undervegetation kommer att träda fram.

Vinifiering
Château Latour à Pomerol ligger i hjärtat av Pomerol på högra stranden av Bordeaux, där jordmånen domineras av grus, sand och lerjord med inslag av järnrik så kallad *crasse de fer*. Detta ger Merlot och Cabernet Franc en naturlig koncentration, friskhet och mineralitet. Skörden sker traditionellt för hand, med noggrann selektering av druvorna både i vingård och på sorteringsbordet. Vinet jäses i temperaturkontrollerade kärl för att bevara fräschören i frukten och extrahera mjuka, fina tanniner, följt av lagring på franska ekfat – en betydande andel nya – under omkring 16–18 månader. Resultatet är ett vin som förenar Pomerols mjuka, sensuella frukt med en klassisk Bordeaux-struktur.

Mat & Servering
Château Latour à Pomerol 2008 är en utmärkt partner till eleganta kötträtter som lammstek med örter, ankbröst, kalvstek eller klassisk entrecôte med svampsky. Den fungerar även mycket väl till rätter baserade på svamp (särskilt tryffel), confit de canard, viltfågel samt mustiga vegetariska rätter med linser, svamp och rotsaker. Servera vid 16–18 °C för bästa balans mellan frukt och struktur. En dekantering på 1–2 timmar rekommenderas för att öppna upp doft och smak, särskilt om vinet öppnas på den tidigare delen av sitt drickfönster.

Producent
Château Latour à Pomerol är en historisk egendom i Pomerol, ofta nämnd i samma andetag som några av appellationens mest prestigefyllda slott. Egendomen har sedan mitten av 1900-talet förvaltats av familjen Moueix, ett av Bordeaux mest inflytelserika namn, vars portfölj inkluderar flera av regionens ikoniska viner. Latour à Pomerol är känd för att producera viner med djup, finess och en tydlig känsla av plats, ofta med en anmärkningsvärd förmåga att åldras väl. Genom sin kombination av traditionellt hantverk, förstklassiga vingårdslägen och konsekvent hög kvalitet räknas egendomen till Pomerols säkra kort, särskilt i klassiska årgångar som 2008.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.