Château Latour 2001

Château Latour 2001 är en klassisk Pauillac i fullständig storform – en årgång som kombinerar Latours berömda kraft med en något mer tillgänglig stil än de största ”blockbuster-åren”. Här får du en förstaklassig Bordeaux-upplevelse där precision, elegans och djup går hand i hand. Vinet kommer från ett av världens mest legendariska slott, rankat som Premier Cru Classé sedan 1855, och är ett säkert kort för samlare såväl som för den som vill uppleva mogen, stor Bordeaux.

Smakprofil
I glaset visar Château Latour 2001 en tät, djup rubinröd färg med diskreta tegeltoner i kanten – tydliga tecken på vackert mognad men fortfarande imponerande koncentration. Doften är komplex och nyanserad med svarta vinbär, mörka körsbär och plommon, följt av cederträ, tobak, blyertspenna, grafit och krossad sten. Toner av tryffel, läder, vanilj och fin ek sätter en elegant, klassisk Pauillac-signatur. I munnen är vinet fylligt men silkeslent, med en imponerande balans mellan kraft och finess. Den höga andelen Cabernet Sauvignon ger struktur, djup och en distinkt kärna av svart frukt, medan Merlot mjukar upp mittenpaletten med en lätt plommonfruktig rondör. Tanninerna är nu fint polerade, väl integrerade och ger ett långt, harmoniskt avslut med inslag av mineralitet, mörk choklad och subtil ek. 2001 har nått en utsökt drickmognad och befinner sig i sitt optimala fönster; det kan fortfarande utvecklas ytterligare några år, men bjuder redan idag på en fullt utvecklad, komplex upplevelse.

Vinifiering
Château Latour 2001 kommer från slottets exceptionella terroir i Pauillac, Medoc, där vinstockarna växer i djupa grusjordar med inslag av lera, täckta av runda småstenar som lagrar värme långt efter solnedgången. Detta ger idealiska förhållanden för Cabernet Sauvignon, som dominerar planteringarna, kompletterad av Merlot samt mindre andelar Cabernet Franc och Petit Verdot. Skörden sker manuellt i små korgar, med rigorös selektering av druvorna både i vingård och på sorteringsbord. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade tankar, lägesvis uppdelat för att uttrycka de olika parcellerna, följt av lagring i franska ekfat (en hög andel nya) under cirka 18–20 månader. Kombinationen av ett historiskt terroir och modern, extremt noggrann vinmakning ger ett vin med både kraft, precision och stor lagringskapacitet.

Mat & Servering
Château Latour 2001 är idealiskt till klassiska rätter som entrecôte eller lammstek med rosmarin, vilt (hjort, rådjur) med svamp och rödvinsås, eller långlagrade hårdostar som Comté och lagrad Gruyère. Även rätter med tryffel och rika, reduktionsbaserade såser lyfter vinets komplexitet. Servera vid cirka 17–18 °C. En mogen Latour som denna mår bra av att försiktigt dekanteras 1–2 timmar före servering, främst för att väcka aromerna och separera eventuellt sediment, men undvik alltför kraftig luftning för att bevara den fina, mogna nyansrikedomen.

Producent
Château Latour är ett av Bordeaux allra mest mytomspunna slott, beläget i Pauillac med rötter tillbaka till 1300-talet då det ursprungliga tornet – som gett slottet dess namn – uppfördes under hundraårskriget. Egendomen är en av de fyra Premier Cru Classé i Medoc enligt 1855 års klassificering och betraktas som en av världens mest pålitliga producenter av storslagna, lagringsdugliga Cabernet-dominerade viner. Sedan 1993 ägs Latour av François Pinault, vars investeringar i vingård och källare har förstärkt slottets redan höga kvalitet ytterligare. Med cirka 78 hektar vinmarker, odling på exceptionella grus- och lerjordar och sedan 2015 fullt ekologisk odling – där bland annat hästar används vid plöjning – fortsätter Château Latour att sätta standarden för vad stor Pauillac kan vara.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.