Château Grillet Condrieu La Carthery 2019

Chateau Grillet Condrieu La Carthery 2019 är en exklusiv vit Rhône med tydlig ursprungskänsla och imponerande koncentration. Här möter du Viognier i sin mest raffinerade form – rik, aromatisk och samtidigt lyft av en frisk mineralitet som gör vinet ovanligt matvänligt. Årgång 2019 bjuder på generös frukt, djup och balans, vilket gör det här till ett vin för både omedelbar njutning och seriös samlarhylla.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, gyllengul färg med subtila gröna skiftningar som antyder både ungdom och koncentration. Doften är intensiv och komplex, med klassiska Viognier-toner av aprikos, persika och vita blommor, kompletterade av apelsinskal, honung, mandel och en lätt kryddighet. Under frukten ligger en distinkt mineralitet som för tankarna till våt sten och varma klippor. På paletten är vinet fylligt och krämigt, men ändå förvånansvärt fräscht tack vare en livlig syra för stilen. Smaken bjuder på lager av gul stenfrukt, mogen citrus, päron och en lätt örtighet, följt av toner av akaciahonung, vanilj och diskret ekfat. Texturen är silkeslen, nästan oljig, med en lång, saltstänkt och lätt kryddig avslutning. 2019 har kraft nog att utvecklas fint i källaren – med rätt lagringsförhållanden kan vinet vinna i komplexitet under 5–8 år, där aromer av nötter, bivax och torkad frukt blir mer framträdande.

Vinifiering
Druvorna till La Carthery kommer från branta, terrasserade sluttningar i norra Rhône, där granitdominerade jordar och ett varmt, kontinentalt klimat ger små skördar av mycket koncentrerade Viognier-druvor. Vingårdsläget präglas av god exponering mot solen men kyls av svala nätter, vilket hjälper druvorna att behålla sin fräschör. Skörden sker för hand i små korgar för att selektera endast perfekt mogna druvor och undvika oxidation. I källaren sker en varsam pressning, följt av jäsning i temperaturkontrollerade ekfat eller stora foudres, ofta med partiell malolaktisk jäsning för att runda av strukturen utan att förlora spänsten. Vinet mognar sedan på sin jästfällning under flera månader, med regelbunden bâtonnage för att ge extra textur, djup och komplexitet.

Mat & Servering
Det här är ett vin som verkligen skiner tillsammans med mat. Prova det till halstrad eller grillad vit fisk med smörbaserade såser, skaldjur (särskilt hummer, pilgrimsmusslor och havskräftor), kyckling eller kalv i krämiga såser samt rätter med svamp eller rotfrukter. Viognier från Condrieu är också en klassiker till asiatisk mat med mild hetta, gärna med inslag av kokos, ingefära eller citrongräs. Servera vid 10–12 °C för maximal aromrikedom utan att alkoholen tar över. Unga flaskor kan gärna få 30–45 minuter i karaff för att öppna upp doften, medan mer lagrade exemplar bör dekanteras försiktigt en kortare stund enbart för att separera eventuell fällning.

Producent
Chateau Grillet är en av norra Rhônes mest mytomspunna producenter, med rötter som sträcker sig tillbaka till 1700-talet. Egendomen ligger på en unik amfiteaterliknande sluttning vid Rhônefloden, och har genom århundradena blivit en referens för Viognier i världen. Med sina branta terrasser, låga avkastningar och kompromisslösa kvalitetsfokus är Chateau Grillet känd för viner som förenar koncentration, elegans och distinkt terroirprägel. Producenten har spelat en viktig roll i att bevara och lyfta fram Viognier-druvan, och räknas idag till de mest betydande aktörerna i regionen när det gäller vita viner av högsta klass.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.