Château Fleur Cardinale Saint-Émilion Grand Cru 2019

Château Fleur Cardinale Saint-Émilion Grand Cru 2019 är en elegant men samtidigt kraftfull Bordeaux från en av de mest eftertraktade appellationerna på högra stranden. Här möter Merlot i huvudrollen ett finstämt stöd från Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon, vilket ger en vinupplevelse där frukt, struktur och finess är i perfekt balans. Årgång 2019 räknas som en klassiker i Saint-Émilion och visar slottets förmåga att kombinera modern precision med klassisk terroir-karaktär.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en tät, mörkröd färg med violetta skiftningar som vittnar om ungdom och koncentration. Doften är generös och nyanserad med intensiva toner av mogna körsbär, svarta vinbär och plommon, snyggt inramade av inslag av vanilj, kryddnejlika, cederträ och subtilt rostade ektoner. På paletten är Château Fleur Cardinale 2019 fylligt och silkeslent med fint polerade, mogna tanniner. Frukten är djup och mörk, men hålls i perfekt balans av en frisk, livlig syra som ger vinet både energi och elegans. Smaken utvecklar lager av mörka bär, kakao, lakrits och kryddor, med en lång, harmonisk och kvarhängande eftersmak. Strukturen och koncentrationen antyder ett betydande lagringspotential – vinet kan njutas nu efter en stund i karaff, men kommer att utveckla större komplexitet och sekundära aromer under 10–15 år, och sannolikt längre i god källare.

Vinifiering
Château Fleur Cardinale ligger på de kalk- och lerpräglade höjderna i Saint-Émilion, ett terroir som är särskilt gynnsamt för Merlot och ger viner med både kraft, mineralitet och elegans. Druvorna skördas selektivt, ofta i flera omgångar, för att plockas vid optimal mognad, både manuellt och med noggrann sortering. I vinkällaren vinifieras varje parcelle separat i temperaturkontrollerade tankar, vilket gör det möjligt att uttrycka de olika jordmånslägena på bästa sätt. Därefter följer lagring på franska ekfat, med en betydande andel nya fat, vilket bidrar med struktur, kryddighet och komplexitet utan att dominera frukten.

Mat & Servering
Detta är en idealisk partner till rätter på nötkött, som klassisk entrecôte, oxfilé med rödvinssås eller långkokta grytor. Den fungerar också utmärkt till lamm i olika former – från lammstek med örter till lammracks – samt till viltkött och lagrade, hårda ostar. Servera vid cirka 16–18 °C för att lyfta både frukt och finess. Yngre flaskor vinner tydligt på att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna doft- och smakpaletten; mer mogna flaskor kräver kortare luftning, främst för att avskilja eventuell fällning.

Producent
Château Fleur Cardinale fick en ny riktning år 2001, när egendomen köptes av Florence och Dominique Decoster. Paret anlitade snabbt den legendariske konsulten Jean-Luc Thunevin, känd som ägare till Château Valandraud och en av nyckelpersonerna bakom den moderna kvalitetsvågen i Saint-Émilion. Under deras ledning har Fleur Cardinale etablerat sig som ett av områdets mest prisvärda toppslott, regelbundet hyllat av internationella kritiker och med imponerande betyg år efter år. I dag räknas egendomen som ett av de bästa köpen i hela appellationen, där nivå på arbetet i vingård och källare ligger mycket högre än priset antyder.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.