Château Cos d'Estournel G d'Estournel 2019

Château Cos d'Estournel G d'Estournel 2019 är en modern, generös Bordeaux från Médoc med tydligt ursprung och karaktär. Vinet bjuder på klassisk struktur från Cabernet Sauvignon, mjuknad av Merlots fruktighet, i en stil som är både lättillgänglig ung och seriös nog för källarlagring. Här får du en vinupplevelse med tydlig koppling till ett av Saint-Estèphes mest respekterade slott – men i en mer omedelbart charmig tappning.

Smakprofil
I glaset visar G d'Estournel 2019 en djupt rubinröd färg med violetta skiftningar som avslöjar dess ungdom och koncentration. Doften är inbjudande och precis, med svarta vinbär, körsbär och björnbär i centrum, omgivna av toner av cederträ, grafit, torkade örter och en diskret rostning från ekfaten. På smaken är vinet medelfylligt till fylligt med tydlig Bordeaux-struktur: fasta men fina tanniner, frisk syra och en kärna av mörk frukt. Cabernet Sauvignon bidrar med rak ryggrad, cassis och mineralitet, medan Merlot tillför plommon, rundare textur och en mer sammetstouch i avslutet. Ekfaten ger inslag av kakao, kaffeböna och en lätt kryddighet utan att ta över frukten. Eftersmaken är lång, ren och elegant. 2019 är redan mycket njutbar nu efter kort luftning, men har god lagringspotential på cirka 8–12 år under goda förhållanden, där frukten gradvis kommer att utveckla mer komplexa toner av läder, tobak och skogsgolv.

Vinifiering
G d’Estournel kommer från vingårdar i den nordliga delen av Médoc, nära den lilla hamnen Port de-Goulée, med utsikt över Gironde-estuariets svala inflytande. Här dominerar klassiska Médoc-jordar med grus, sand och inslag av lera, vilket ger både dränering och koncentration – idealiskt för Cabernet Sauvignon (ca 80 %) kompletterad av Merlot (ca 20 %). Druvorna skördas selektivt, ofta delvis för hand, med noggrann sortering för att bara de bästa klasarna ska gå vidare till vinifiering. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade tankar för att bevara fräschör och druvtypicitet, följt av lagring på ekfat (delvis nya) där vinet får sin struktur, textur och subtila kryddighet. Resultatet är ett vin som förenar Cos d’Estournels precision med ett mer tillgängligt uttryck av Médoc-terroiren.

Mat & Servering
G d’Estournel 2019 är ett utmärkt matvin som trivs särskilt bra med klassiska kötträtter: entrecôte eller côte de boeuf, lammstek med örter, ankbröst eller långkok som boeuf bourguignon. Den fungerar också fint till viltfågel, smakrika charkuterier och lagrade hårdostar som Comté eller lagrad cheddar. Servera vid 16–18 °C för optimal balans mellan frukt och struktur. Karaffering i 1–2 timmar rekommenderas för unga flaskor för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna; med några års mognad räcker ofta 30–60 minuters luftning.

Producent
Château Cos d’Estournel är en av de mest legendariska egendomarna i Saint-Estèphe och klassificerades som Deuxième Cru i 1855 års Bordeaux-klassificering. Slottet är känt för sin karakteristiska arkitektur med orientaliska influenser och för ett kompromisslöst kvalitetsfokus både i vingård och källare. G d’Estournel (tidigare Goulee/Goulée de Cos d’Estournel) startade med årgång 2003 som ett sätt att uttrycka Cos d’Estournels kunnande i en annan del av Médoc – närmare Atlanten och Port de-Goulée – i en stil som är något mer omedelbar än grand vin. Under de senaste decennierna har egendomen cementerat sin position som en av de mest innovativa och respekterade producenterna i norra Médoc, med en rad högt ansedda viner som speglar både tradition och modern precision.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.