Château Cos d'Estournel 2003 Magnum

Château Cos d'Estournel 2003 Magnum är en kraftfull och samtidigt förfinad Bordeaux som visar allt det bästa från den varma årgången 2003. Här möts rik, solmoget fruktuttryck och klassisk struktur i ett stort format som är perfekt för lagring eller festliga tillfällen. Magnumflaskan ger dessutom en långsammare, mer harmonisk mognad än en vanlig butelj, vilket höjer vinets komplexitet ytterligare. Som Deuxième Grand Cru Classé från Saint-Estèphe är Cos d’Estournel en av de mest eftertraktade egendomarna i Médoc. Vinet utmärker sig genom sin djupa koncentration, sin exotiska kryddighet och sin imponerande lagringsduglighet – en stil som gjort slottet berömt ända sedan 1800-talet.

Smakprofil
I glaset framträder Château Cos d'Estournel 2003 Magnum med en tät, djupt rubinröd färg som börjar få lätt tegelröda nyanser i kanten – ett tecken på en vackert mognande Bordeaux. Doften är generös och komplex med lager av solmogna svarta vinbär, plommon och björnbär, följt av toner av mörk choklad, cederträ, rostad ek, tobak och en lätt rökighet. Ett diskret inslag av orientaliska kryddor, lakrits och balsamico ger ytterligare djup och elegans. I munnen är vinet fylligt och kraftfullt, med tät, mogen frukt som omfamnas av sammetslena men fortfarande levande tanniner. Strukturen är rik men välbalanserad, med en rund, silkig textur och en kärna av friskhet som lyfter den mogna frukten. Smaken utvecklas i flera lager – från mörk frukt och choklad till kryddor, ceder och en lätt mineralitet. Eftersmaken är lång, nyanserad och kvarlämnar ett intryck av balsamico, fin ek och subtil rökighet. I magnumformat har vinet utmärkt potential att fortsätta utvecklas ytterligare 5–10 år under goda lagringsförhållanden, med fortsatt fördjupad komplexitet i de tertiära aromerna.

Vinifiering
Château Cos d’Estournel ligger i Saint-Estèphe i norra Médoc, på en av områdets mest berömda grusåsar med djupa grusjordar över kalk och lera. Detta terroir ger druvorna optimal dränering och värmelagring, vilket särskilt gynnade den varma årgången 2003 och bidrog till den rika, mogna fruktprofilen. Vingårdarna sköts med stor precision, med noggrann beskärning och grönskörd för att hålla avkastningen låg och koncentrera smaken i druvorna. Skörden sker manuellt med selektiv plockning i flera omgångar för att endast perfekt mogna druvor ska användas. Efter skörden avstjälkas och sorteras druvorna noga innan de jäser i temperaturkontrollerade tankar, ofta parcel för parcel. Vinet lagras sedan lång tid på ekfat, med en hög andel nya franska ekfat, vilket ger de karakteristiska tonerna av ceder, kryddor och rostad ek utan att överrösta frukten.

Mat & Servering
Château Cos d’Estournel 2003 Magnum passar utmärkt till klassiska rätter av rött kött och vilt, som entrecôte med rödvinssås, hjortstek, lammstek med rosmarin eller långkokt oxkind. Den rika strukturen och de mogna, mörka frukttonerna gör den också utmärkt till vällagrade hårdostar som Comté, Gruyère eller en välmognad cheddar. Servera vinet vid cirka 17–18 °C för bästa balans mellan frukt, syra och tannin. På grund av vinets ålder och koncentration rekommenderas dekantering 1–2 timmar före servering, både för att låta aromerna öppna upp sig och för att separera eventuell fällning som naturligt kan bildas i mogna Bordeauxviner.

Producent
Château Cos d’Estournel är en av Médocs mest legendariska egendomar och klassades som Deuxième Grand Cru Classé i den berömda klassificeringen från 1855. Slottet grundades på 1800-talet av Louis Gaspard d’Estournel, vars fascination för Orienten inspirerade både arkitekturen och en viss exotisk prägel i vinerna – därav de karakteristiska pagodtornen på slottet. Under årtiondena har Cos d’Estournel byggt ett rykte som en av de mest kraftfulla och lagringsdugliga producenterna i Saint-Estèphe, ofta med kvalitet som tangerar de främsta Premier Crus. Genom stora investeringar i vingård och källare samt ett kompromisslöst kvalitetsarbete har egendomen befäst sin status som en ikon inom Bordeaux, med årgångar som 2003 som tydligt visar slottets förmåga att kombinera styrka, elegans och terroiruttryck.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.